核心结论：在故意伤害罪案件中，伤情鉴定书未及时下达可能由多种原因导致，包括鉴定程序复杂、材料不齐全、鉴定机构工作繁忙或案件特殊情况等。以下是对这些可能原因的详细分析：
鉴定程序复杂：
- 伤情鉴定是一个严谨且复杂的过程，需要专业的鉴定机构和鉴定人进行。鉴定过程中，可能需要进行多次检查、观察伤情变化，甚至需要借助先进的医疗设备和技术手段。这些步骤都需要时间来完成，因此可能导致鉴定书出具的时间延长。
材料不齐全：
- 伤情鉴定需要依据完整的医疗记录、诊断证明、检查报告等材料。如果这些材料不齐全或存在疑问，鉴定机构可能会要求补充材料或进行进一步的检查，这也会延长鉴定时间。
鉴定机构工作繁忙：
- 鉴定机构可能同时处理多个案件，工作繁忙可能导致鉴定书出具的时间延迟。特别是在一些大型城市或案件高发地区，鉴定机构的工作压力可能更大，从而影响鉴定效率。
案件特殊情况：
- 如果案件涉及复杂伤情、多处受伤或伤情存在争议等情况，鉴定机构可能需要更长时间来仔细分析和评估伤情，以确保鉴定结果的准确性和公正性。
法律建议：
- 了解鉴定进度：您可以或委托家属向办案机关（如公安机关、检察院）了解伤情鉴定的进度和预计完成时间。办案机关通常会与鉴定机构保持联系，并可以获取最新的鉴定信息。
- 催促鉴定机构：在了解鉴定进度后，如果发现鉴定时间过长且无正当理由，您可以或委托家属向鉴定机构提出催促，要求其尽快完成鉴定并出具鉴定书。
- 咨询专业律师：如果伤情鉴定书长时间未下达且影响到了案件的进展，我建议您直接向我咨询。我可以根据案件的具体情况，为您提供更具体的法律建议和帮助，包括与办案机关沟通、申请法律援助等。
可能后果：
- 如果伤情鉴定书长时间未下达，可能会影响到案件的侦查、起诉和审判进程。因为伤情鉴定是故意伤害罪案件中的重要证据之一，其结果直接关系到犯罪嫌疑人的定罪和量刑。
- 在极端情况下，如果伤情鉴定书长时间未下达且无法给出合理理由，您或家属可以考虑向相关部门（如司法局、检察院等）投诉或举报鉴定机构的不作为或违规行为。
总之，伤情鉴定书未及时下达可能由多种原因导致。在了解具体原因后，您可以采取相应的措施来催促鉴定机构尽快完成鉴定。同时，如果您需要进一步的法律帮助或建议，请随时向我咨询。