排休和三倍工资是劳动法中关于工作时间和工资支付的两个重要概念，下面我将分别解释这两个概念，并说明它们在实际工作中的应用。

排休

排休，简单来说，就是用人单位根据工作需要，对员工的工作时间和休息时间进行安排和调整。这种安排通常会在劳动合同或者单位规章制度中明确，也可能以排班表的形式呈现。排休的目的是为了确保单位运营的连续性和效率，同时保障员工的休息权益。

排休的特点：

1. 灵活性：排休可以根据工作需要进行灵活调整，比如节假日、周末或者特殊工作时期。
2. 计划性：排休通常需要提前制定计划，以便员工能够合理安排自己的生活和工作。
3. 合法性：排休必须遵守劳动法的相关规定，不能侵犯员工的合法权益，比如不能连续安排员工长时间工作而不给予休息。

排休的实例：

假设一个餐厅在周末和节假日生意比较忙，那么餐厅可能会安排员工在周末和节假日工作，而在平时安排员工休息。这种安排就是排休的一种形式。

三倍工资

三倍工资，是指用人单位在特定情况下（如法定节假日工作），需要按照员工正常工资的三倍支付加班费。这是劳动法对员工在特殊时期工作的一种补偿和激励。

三倍工资的法律依据：

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：

（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬； （二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬； （三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

三倍工资的实例：

假设一个员工在国庆节期间被安排工作，且无法安排补休，那么该员工就有权获得三倍工资的加班费。如果该员工的月工资是5000元，那么他在国庆节工作一天（假设为8小时）的加班费就是：5000元 ÷ 21.75天（月计薪天数）× 300% × 1天 = 689.66元（这里假设一个月按21.75天计算，实际计算时可能因单位规定或劳动合同约定而有所不同）。

综合建议

1. 了解单位规章制度：员工在入职时，应仔细阅读单位的规章制度和劳动合同，了解排休和加班费的相关规定。
2. 保留证据：如果员工在法定节假日被安排工作，应保留好相关证据（如排班表、工作记录等），以便在需要时维护自己的合法权益。
3. 及时沟通：如果员工对排休或加班费有疑问或不满，应及时与单位沟通，寻求解决方案。

希望以上解释能够帮助你更好地理解排休和三倍工资的概念。如果你在实际工作中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。