村委会书记开的工资欠条，只要满足一定条件，有签字按手印是有效的。以下从不同角度为你详细分析：

欠条有效的基本条件

1. 行为人具有相应的民事行为能力：村委会书记作为完全民事行为能力人，能够独立进行民事活动并承担民事责任。因此，他开具的欠条在主体资格上是有效的。
2. 意思表示真实：欠条必须是村委会书记真实意思的表示，不能是在被欺诈、胁迫等情况下出具的。如果欠条是在双方自愿、平等的基础上签订的，且内容真实反映了双方的债权债务关系，那么该欠条就是有效的。
3. 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：欠条的内容必须合法，不能违反国家法律法规的强制性规定，也不能违背社会公德和公序良俗。例如，欠条中不能约定高利贷等违法内容。

签字按手印的作用

1. 签字：签字是确认欠条内容的一种方式，表明村委会书记对欠条内容的认可和接受。签字具有法律效力，可以作为证明债权债务关系的重要证据。
2. 按手印：按手印在法律上通常被视为一种更为严格的确认方式。它增加了欠条的真实性和可信度，因为手印是每个人独一无二的生物特征，难以伪造。在司法实践中，按手印的欠条往往被视为更具有证明力的证据。

欠条的具体形式与内容要求

1. 形式要求：欠条应当采用书面形式，明确记载债权人和债务人的姓名（或名称）、欠款金额、欠款原因、还款期限等关键信息。这些信息是欠条有效性的重要组成部分，必须清晰、准确、无歧义。
2. 内容要求：欠条的内容应当合法、合理，不得违反国家法律法规的强制性规定。例如，欠款金额应当明确具体，不能含糊不清；还款期限应当合理可行，不能过于苛刻或模糊。

欠条无效的情形

尽管村委会书记开的工资欠条在一般情况下是有效的，但也存在一些可能导致欠条无效的情形。例如：

1. 欠条内容违法：如果欠条中约定了高利贷等违法内容，那么该欠条将因违法而无效。
2. 欠条是在被欺诈、胁迫等情况下出具的：如果村委会书记是在被欺诈、胁迫等情况下出具的欠条，那么该欠条将因意思表示不真实而无效。
3. 欠条缺乏必要的形式要件：如果欠条没有采用书面形式，或者关键信息缺失、模糊不清，那么该欠条可能因缺乏必要的形式要件而无效。

法律建议

1. 确保欠条内容合法、合理：在开具欠条时，应当确保欠条内容合法、合理，不违反国家法律法规的强制性规定。
2. 保留相关证据：除了欠条本身外，还应当保留与欠款相关的其他证据，如工资单、工作记录等，以便在需要时证明债权债务关系的存在。
3. 及时主张权利：如果村委会书记未按照欠条约定的期限还款，应当及时主张权利，通过法律途径维护自己的合法权益。

如果你在工资福利方面遇到任何法律问题，或者对欠条的有效性有进一步疑问，都可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议。