针对您提出的“专间未按要求装紫外灯怎么处罚”的问题，这通常涉及到食品安全和公共场所卫生管理的相关法规。以下是根据相关法规和实际案例给出的详细解答：
一、法规依据
《中华人民共和国食品安全法》：该法规定了食品生产经营应当符合食品安全标准，并要求具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，包括相应的消毒设备。若专间未按要求装紫外灯，可能违反了该法中关于设备设施的要求。
《公共场所卫生管理条例实施细则》：虽然该细则主要针对公共场所，但其中关于采光、照明的规定，对于理解专间照明和消毒设备的要求也有参考价值。特别是当专间作为公共场所的一部分（如餐厅的备餐间）时，该细则的相关规定可能适用。不过，在专间未按要求装紫外灯的具体情境下，更直接相关的还是食品安全法规。
二、处罚措施
警告：根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，若食品生产经营者未按规定实施生产经营过程控制要求，包括未配备必要的消毒设备，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以责令改正，并给予警告。这是最常见的初步处罚措施。
罚款：若食品生产经营者拒不改正违法行为，或者情节严重（如多次违规、造成食品安全事故等），则可能面临五千元以上五万元以下的罚款。
更严厉的处罚：在情节特别严重的情况下，如导致严重的食品安全事故或多次违规且拒不改正，食品安全监督管理部门还可以责令停产停业，直至吊销许可证。
三、实际案例参考
以象州县市场监督管理局的行政处罚决定书为例，该案例中幼儿园食堂的备餐间内消毒灯损坏未及时更换，被认定为未按规定实施食品经营过程控制要求的行为。最终，该幼儿园被责令改正违法行为，并给予了警告的行政处罚。这一案例说明了在实际执法中，对于专间未按要求装紫外灯或类似设备损坏未及时更换的情况，通常会先给予警告并责令改正。
四、建议
立即整改：若发现专间未按要求装紫外灯或设备损坏，应立即进行整改，确保符合食品安全标准。
加强日常检查：定期对专间的设备设施进行检查和维护，确保始终处于良好状态。
培训员工：加强对员工的食品安全培训，提高他们对设备设施重要性的认识和使用维护能力。
综上所述，专间未按要求装紫外灯可能面临警告、罚款甚至更严厉的处罚措施。因此，建议食品生产经营者严格遵守相关法规要求，确保专间的设备设施符合标准并处于良好状态。