企业撤店还恶意欠薪，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与企业协商：
- 首先，尝试与企业进行友好协商，明确表达你的诉求，即要求企业支付拖欠的工资。在协商过程中，保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以备不时之需。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对企业进行调查，并要求企业支付拖欠的工资。在投诉时，你需要提供详细的证据材料，如工资条、劳动合同、企业撤店的相关证明等，以便劳动监察部门能够准确了解情况并作出处理。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理未能满足你的诉求，或者企业拒绝执行劳动监察部门的决定，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法进行裁决，要求企业支付拖欠的工资及可能的赔偿金。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书、相关证据材料等，并按照仲裁委员会的要求参与仲裁程序。
提起诉讼：
- 如果劳动仲裁委员会的裁决未能得到执行，或者你对裁决结果不满意，你可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明企业的欠薪行为，并请求法院判决企业支付拖欠的工资及赔偿金。法院将依法进行审理，并作出公正的判决。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 保留证据：无论是协商、投诉、仲裁还是诉讼，都需要提供充分的证据来证明企业的欠薪行为。因此，你务必保留好工资条、劳动合同、工作记录等相关证据材料。
- 及时行动：一旦发现企业存在欠薪行为，你应尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。特别是当企业撤店时，更要抓紧时间处理欠薪问题，以免企业消失后难以追讨。
- 了解法律：在处理欠薪问题时，你需要了解相关的法律法规和政策规定，以便更好地维护自己的合法权益。如果你对法律不太了解，可以咨询专业的律师或法律机构。
如果企业恶意欠薪且情节严重，还可能面临法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，企业恶意欠薪可能构成违法行为，需要承担相应的法律责任。这包括支付拖欠的工资、赔偿金以及可能面临的行政处罚等。
最后，我建议你：
- 在处理欠薪问题时，保持冷静和理性，不要采取过激行为。通过合法途径来维护自己的权益是最有效的方式。如果你在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。