核心结论：两个人合伙的美甲店在一个人休息时如何分红，主要取决于双方事先签订的合伙协议中的约定。若协议无明确规定，则通常按照双方的出资比例或实际贡献来分配利润。以下是具体分析：

1. 合伙协议优先：

   • 在合伙经营中，合伙协议是确定各方权利和义务的基础。如果合伙协议中明确规定了在一方休息时如何分配利润，那么应当遵循协议中的约定。
   • 例如，协议可能规定，无论合伙人是否实际工作，均按照其出资比例或约定的固定比例分配利润。或者，协议可能规定，休息的合伙人不参与当月的利润分配，或只参与部分利润分配。

2. 无协议或协议不明确时的处理：

   • 如果合伙协议中没有明确规定，或者规定不明确，那么通常需要按照双方的出资比例来分配利润。出资比例是合伙人在合伙企业中的基本权益体现，也是利润分配的重要依据。
   • 另外，如果双方在实际经营过程中有其他的贡献或约定，如一方负责技术、另一方负责管理，且这些贡献对利润的产生有直接影响，那么也可以考虑按照实际贡献来分配利润。但这种情况下，需要双方有明确的共识，并最好能够形成书面的补充协议。

3. 考虑公平原则：

   • 在分配利润时，还应考虑公平原则。如果一方因为休息而减少了实际的工作量，但其在合伙企业中的出资比例或实际贡献并未因此减少，那么完全按照出资比例分配利润可能对其不公平。
   • 在这种情况下，双方可以协商调整利润分配比例，以体现公平和合理。例如，可以约定休息的合伙人在当月只分配一定比例的利润，或者在下个月补足其应得的利润份额。

4. 建议与措施：

   • 为了避免未来出现类似的争议，建议双方在签订合伙协议时，就利润分配、休息安排等关键条款进行明确约定。
   • 如果已经发生了争议，且合伙协议中没有明确规定，那么双方应首先尝试通过协商来解决。如果协商不成，可以考虑寻求第三方调解或仲裁，甚至通过法律途径来解决争议。

总结：两个人合伙的美甲店在一个人休息时如何分红，应首先遵循合伙协议中的约定。如果协议无明确规定，则通常按照双方的出资比例或实际贡献来分配利润，并考虑公平原则。为了避免未来争议，建议双方在签订合伙协议时明确相关条款。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。