二审中提交的新证据，在符合一定条件下，确实有可能变更法律关系。以下是对此问题的详细分析：
新证据对事实认定的影响：
- 在二审中，如果当事人提交了新的证据，且这些证据足以推翻原审法院对案件事实的认定，那么二审法院可能会根据新证据重新认定事实。事实是法律关系的基础，事实的变更往往会导致法律关系的相应变更。
新证据对法律适用的影响：
- 除了影响事实认定外，新证据还可能影响法律的适用。在某些情况下，新证据可能揭示出原审法院未考虑到的法律关系或法律条款，从而促使二审法院适用不同的法律或法律条款来审理案件。这同样可能导致法律关系的变更。
新证据提交的条件与限制：
- 并非所有在二审中提交的新证据都能导致法律关系的变更。根据《民事诉讼法》及相关司法解释的规定，新证据通常需要满足一定的条件，如因客观原因未能在原审中提交、与案件基本事实有关等。此外，二审法院在审查新证据时，还会考虑其真实性、合法性和关联性等因素。
法律关系变更的实践案例：
- 在实践中，确实存在因二审中提交新证据而导致法律关系变更的案例。例如，在合同纠纷案件中，如果原审法院认定合同无效，但二审中当事人提交了新证据证明合同实际已履行且双方均无异议，那么二审法院可能会根据新证据认定合同有效，从而变更原审的法律关系认定。
法律建议：
- 对于当事人而言，在二审中提交新证据需要谨慎考虑。一方面，要确保新证据的真实性、合法性和关联性；另一方面，要评估新证据对案件事实认定和法律适用的可能影响。如果认为新证据有可能导致法律关系的变更，应及时向二审法院提交并充分阐述理由。
行动建议：如果你在二审中打算提交新证据以变更法律关系，建议先咨询专业律师（即我，李肖峰律师，专注于刑事辩护、房屋拆迁、土地纠纷、行政诉讼、取保候审领域），对新证据进行全面评估，并制定详细的诉讼策略。同时，要注意遵守法律程序和规定，确保新证据的合法性和有效性。