结论：使用短期签证以旅游为名去越南娶媳妇的行为是不合法的，可能涉及非法入境、非法居留以及跨国婚姻诈骗等法律责任。
分析：
非法入境与非法居留：
- 根据国际法和越南的出入境管理法规，外国公民进入越南必须持有合法有效的签证，并按照签证规定的期限和目的停留。如果以旅游为名进入越南，但实际上是为了娶媳妇并长期居留，这明显违反了签证的规定目的，可能构成非法居留。
- 非法入境和非法居留是违反越南法律的行为，一旦被发现，可能会面临罚款、拘留甚至驱逐出境等法律后果。
跨国婚姻诈骗：
- 如果这种行为背后隐藏着婚姻诈骗的意图，即通过虚假婚姻获取财物或其他利益，那么还可能构成跨国婚姻诈骗，这是一种严重的犯罪行为。
- 跨国婚姻诈骗不仅违反了越南的法律，也可能违反中国及其他相关国家的法律，一旦查实，将面临严厉的刑事处罚。
对中国法律的影响：
- 虽然这种行为主要发生在越南，但如果涉及中国公民，还可能对中国法律产生影响。例如，如果中国公民在越南非法娶妻并带回中国，可能涉及违反中国的婚姻登记制度、出入境管理法规等。
- 此外，如果这种行为导致家庭纠纷或财产纠纷，还可能引发民事诉讼，涉及财产分割、子女抚养等问题。
建议：
- 遵守法律法规：无论是进入越南还是其他国家，都应严格遵守当地的法律法规，按照签证规定的期限和目的停留，不要从事任何违法活动。
- 谨慎选择婚姻对象：跨国婚姻涉及复杂的法律和文化差异，应谨慎选择婚姻对象，确保双方了解并尊重彼此的文化和法律背景。
- 咨询专业律师：如果涉及跨国婚姻或相关法律问题，建议咨询专业律师，了解相关法律程序和风险，确保自身权益得到保护。
后续行动：
- 如果您已经或计划进行此类行为，并担心可能涉及的法律责任，建议立即停止并咨询专业律师，了解如何合法合规地处理相关问题。
- 如果您或您身边的人已经因此类行为面临法律纠纷或处罚，也请及时咨询专业律师，寻求法律援助和解决方案。
作为李志刚律师，我专注于婚姻家庭领域，如果您有任何关于婚姻家庭方面的法律问题或疑虑，欢迎直接向我咨询。