若在市场买到酸了的西瓜，可依据不同情况要求赔偿，具体如下：

1. 若西瓜仅存在质量问题，未造成人身损害

   • 协商赔偿：首先可以尝试与销售西瓜的商家进行协商，说明西瓜存在质量问题（酸了，可能意味着未成熟或变质），要求商家给予一定的赔偿，如退款、换货或者给予一定的折扣补偿等。这是最为直接和便捷的解决方式，很多商家为了维护自身声誉和客户关系，会愿意积极配合解决。
   • 向市场管理部门投诉：如果与商家协商无果，可以向所在市场的管理部门进行投诉。市场管理部门有责任对市场内的经营行为进行监管，他们会介入调查，根据调查结果对商家进行相应的处理，并协助你与商家协商赔偿事宜。
   • 依据《消费者权益保护法》要求赔偿：根据《消费者权益保护法》第二十四条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以依照国家规定、当事人约定退货，或者要求经营者履行更换、修理等义务。没有国家规定和当事人约定的，消费者可以自收到商品之日起七日内退货；七日后符合法定解除合同条件的，消费者可以及时退货，不符合法定解除合同条件的，可以要求经营者履行更换、修理等义务。所以，你可以要求商家退货退款，若商家拒绝，你可以通过法律途径维护自己的权益。

2. 若食用酸西瓜后造成人身损害

   • 保留证据：要及时保留好相关证据，包括购买西瓜的凭证（如小票、收据等）、西瓜本身（可作为质量问题的实物证据）、就医的病历、诊断证明、医疗费用发票等，这些证据将对你后续要求赔偿起到关键作用。
   • 要求商家赔偿：向商家说明情况，要求商家承担因食用其销售的酸西瓜而导致的人身损害赔偿责任，包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾的，还可以要求商家赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还可以要求赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 通过法律途径解决：如果商家拒绝赔偿或者双方对赔偿金额无法达成一致，你可以向法院提起诉讼，通过法律程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，你需要向法院提交上述保留的证据，以证明商家销售的西瓜存在质量问题以及该质量问题与你所遭受的人身损害之间存在因果关系。

在处理此类问题时，要保持冷静，依法维护自己的权益。如果你在处理过程中遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，都可以随时向我咨询。