签两份劳动合同并不一定违法，但需根据具体情况来判断。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、法律条文角度
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，并未明确禁止劳动者同时与两家用人单位签订劳动合同。然而，该法强调了劳动合同的履行和劳动者的忠诚义务。这意味着，虽然法律没有直接禁止，但劳动者在签订两份劳动合同时，必须确保能够正常履行两份合同约定的职责，且不损害任何一方的合法权益。
二、可能引发的法律风险及后果
影响原单位工作：
- 如果劳动者在签订第二份劳动合同时，未告知原单位且影响了在原单位的正常工作，如导致项目延误、质量下降等，原单位有权追究其责任。这种情况下，劳动者可能面临被原单位解除劳动合同的风险，并需承担相应的违约责任。
对新单位的影响：
- 新单位在不知情的情况下与劳动者签订劳动合同，一旦发现劳动者存在双重劳动关系，可能会认为劳动者存在欺诈行为，从而主张劳动合同无效。这将给新单位带来招聘成本增加、业务计划被打乱等不利影响。
社保缴纳问题：
- 在我国，每位劳动者通常只能在一个单位缴纳社保。签订两份劳动合同可能导致社保缴纳混乱，影响劳动者的社保权益。如果两个单位都为劳动者缴纳社保，可能造成重复缴费；如果一个单位未缴纳，则可能影响劳动者的社保待遇。
法律责任：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第九十一条规定，用人单位招用与其他用人单位尚未解除或者终止劳动合同的劳动者，给其他用人单位造成损失的，应当承担连带赔偿责任。因此，如果劳动者因签订两份劳动合同给原单位或新单位造成损失，可能需要承担相应的赔偿责任。
三、特殊情形下的合法性探讨
在某些特殊情况下，如非全日制用工形式下，劳动者可以与多个用人单位建立劳动关系。根据《中华人民共和国劳动合同法》第六十九条的规定，从事非全日制用工的劳动者可以与一个或者一个以上用人单位订立劳动合同；但是后订立的劳动合同不得影响先订立的劳动合同的履行。这意味着，在非全日制用工的情况下，签订两份劳动合同是合法的，但必须确保不影响先订立的劳动合同的履行。
四、建议与注意事项
谨慎签订合同：
- 劳动者在签订第二份劳动合同时，应仔细审查两份合同的内容，确保不存在冲突和矛盾。同时，要确保能够正常履行两份合同约定的职责，不损害任何一方的合法权益。
与原单位充分沟通：
- 在签订第二份劳动合同前，劳动者应与原单位充分沟通，确保其同意或至少不反对你签订第二份劳动合同。这有助于避免后续的法律纠纷和不必要的麻烦。
遵守相关法律法规和合同约定：
- 劳动者在签订多份劳动合同时，应严格遵守相关法律法规和合同约定，避免损害任何一方的合法权益。如果遇到复杂情况或存在疑虑，可以直接向我咨询以获取准确的法律意见。
综上所述，签两份劳动合同并不一定违法，但需根据具体情况来判断。劳动者在签订多份劳动合同时应谨慎考虑各种因素，确保不违反法律法规和损害各方利益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。