被执行人若有需要赡养的父母，其赡养费在法律上会受到一定保护，但具体处理需分情况讨论：

1. 赡养费的基本法律地位
   根据《民法典》第1067条，赡养父母是子女的法定义务，赡养费属于被执行人及其家庭的必要生活费用。若被执行人因履行赡养义务导致经济困难，法院在执行时会考虑保留其基本生活保障，包括赡养父母的合理费用。

2. 执行程序中的具体处理方式

   • 保留必要生活费用：法院在执行财产时，会依据《民事诉讼法》第250条，为被执行人及其所扶养家属保留必要的生活费用。若赡养费属于必要支出，法院通常会从执行款中扣除合理部分。
     
   • 申请执行异议：若被执行人认为执行行为影响其赡养义务履行，可向法院提出书面异议（《民事诉讼法》第232条），法院会审查并调整执行方案。
     
   • 协商分期履行：被执行人可与债权人协商，通过分期偿还债务的方式，确保赡养费支付与债务清偿的平衡。

3. 特殊情况下的保护措施

   • 唯一收入来源：若赡养费是被执行人的唯一收入（如退休金），法院可能仅执行超出当地最低生活保障标准的部分（《最高人民法院关于执行程序中迟延履行期间债务利息等问题的解释》）。
     
   • 第三方代付机制：在极端情况下，法院可协调社区或民政部门，通过临时救助或第三方代付赡养费，避免被执行人家庭陷入困境。

4. 实务建议

   • 提前沟通：被执行人应主动向法院说明赡养义务情况，并提供父母无收入来源、需长期照料等证明材料。
     
   • 证据留存：保留赡养费支付凭证（如转账记录、收据）、父母医疗证明等，以证明费用的必要性和合理性。
     
   • 法律程序优先：避免通过转移财产逃避执行，否则可能面临罚款、拘留甚至刑事责任（《刑法》第313条拒不执行判决、裁定罪）。

总结：赡养费在执行程序中会受到法律保护，但需通过合法途径主张。被执行人应积极与法院、债权人沟通，提供充分证据证明赡养义务的必要性，以确保父母基本生活不受影响。若涉及复杂情况（如财产转移争议、执行异议处理），可进一步向我咨询具体操作方案。