结论：在对方全责复核期间，您方是可以维修车辆的；后期如果起诉，修车钱原则上需要定损，但也有例外情况。下面我将从这两个方面为您详细分析。
一、对方全责复核期间能否维修车辆
法律角度：
- 在交通事故中，如果对方被认定为全责，那么对方应当承担您车辆维修的全部费用。复核期间，只是对事故责任认定进行再次审查，并不影响您车辆维修的合法性和必要性。
- 根据《道路交通安全法》及相关规定，事故责任认定书是处理交通事故的重要依据，但复核并不影响其暂时效力。在复核结果出来前，您有权基于初步的事故责任认定进行车辆维修。
实际操作角度：
- 维修车辆前，建议您先与对方保险公司或对方本人沟通，确认维修费用和支付方式，以避免后续纠纷。
- 如果可能，保留好维修发票和维修清单，作为后续索赔的证据。
二、后期起诉修车钱是否必须定损
原则要求：
- 原则上，起诉要求对方赔偿修车费用时，需要提供车辆损失的定损报告。定损报告是保险公司或专业定损机构对车辆损失进行评估后出具的书面文件，具有权威性和客观性。
- 定损报告能够明确车辆损失的具体项目和金额，是法院判决赔偿金额的重要依据。
例外情况：
- 如果双方对车辆损失金额无争议，或者能够通过其他证据（如维修发票、维修清单等）充分证明车辆损失金额，那么可能不需要定损报告。
- 在某些特殊情况下，如车辆损失较小、维修费用明确等，法院也可能根据实际情况酌情判断，不严格要求提供定损报告。但这种情况相对较少，且需要具体案件具体分析。
建议：
- 为了确保索赔的顺利进行，建议您在维修车辆前或维修过程中，及时联系对方保险公司或专业定损机构进行定损。
- 如果对方拒绝定损或拖延定损，您可以考虑通过法律途径解决，并保留好相关证据以支持您的索赔请求。
总结与进一步建议：
在对方全责复核期间，您方有权维修车辆，并应保留好相关证据以备后续索赔。后期如果起诉要求对方赔偿修车费用，原则上需要提供定损报告，但也有例外情况。为了确保您的权益得到充分保障，我建议您在处理交通事故时，及时咨询专业律师的意见，并遵循法律程序进行索赔。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。