核心结论：即使没有照片作为直接证据，您仍可通过其他途径主张赔偿，但需结合具体情况选择合适策略。以下是具体分析：
- 法律基础与举证责任
根据《民法典》第577条，商家若提供不符合质量要求的商品（如腐烂水果），您有权要求退货、换货或赔偿。举证责任方面，虽照片是直接证据，但非唯一途径。您可通过以下方式证明水果损坏：
- 现场沟通记录：若购买时发现损坏，立即与商家沟通并保留聊天记录（如微信、短信）；
- 证人证言：若有同行人员或目击者，可请其出具书面或口头证言；
- 支付凭证：保留购物小票、电子支付记录等，证明购买行为与商家关联；
- 后续处理记录：如商家承认问题或同意赔偿的录音、文字记录。
- 赔偿金额的确定
赔偿范围通常包括：
- 直接损失：水果的实际购买价格（需以支付凭证为准）；
- 间接损失：若因食用变质水果导致健康问题（如腹泻），可主张医疗费、误工费等（需提供医疗证明）。
注意：若仅水果损坏且无健康损害，赔偿金额一般限于购买价款。
- 协商与投诉路径
- 优先协商：向商家说明情况，提出退款或换货要求。若商家拒绝，可引用《消费者权益保护法》第24条（7日无理由退货权，适用于网购或实体店购买）或第55条（欺诈行为可主张三倍赔偿）；
- 投诉渠道：若协商无果，可向12315平台投诉，或向当地市场监督管理局举报，提供上述证据材料；
- 诉讼途径：若损失较大（如涉及健康损害），可向法院起诉，需准备起诉状、证据清单等材料。
- 预防措施与建议
- 购买时检查：尽量当场检查水果质量，发现问题立即拍照或录像；
- 保留证据：养成保留购物凭证的习惯，必要时可要求商家开具发票；
- 及时维权：发现损坏后尽快处理，避免因拖延导致证据灭失或商家推诿。
总结：没有照片不影响您主张权利，但需通过其他证据形成完整链条。建议先与商家协商，若未果可依法投诉或起诉。如有具体细节需要进一步分析，可随时向我咨询。