机电总承包一般不能做专业分包。下面我将从相关法规和实际操作两个角度来解释这个问题。

法规角度

根据《中华人民共和国建筑法》和相关的建筑工程承包与分包规定，机电总承包通常指的是对机电工程项目的整体承包，包括设计、施工、采购等各个环节。而专业分包则是指将工程中的某些专业部分分包给具有相应专业资质的企业进行施工。

在法规层面，机电总承包企业并不具备直接进行专业分包的法律资格。它们的主要职责是负责整个机电工程的协调和管理，而不是将工程拆分成若干专业部分进行分包。

实际操作角度

在实际操作中，机电总承包企业通常会与具有专业资质的分包企业合作，但这些分包企业并不是由总承包企业直接分包出来的，而是通过招标、议标等合法程序由业主或总承包企业选定的。在这个过程中，总承包企业主要起到的是协调和管理的作用，确保各个分包企业能够按照既定的计划和要求完成各自的施工任务。

综上所述，机电总承包一般不能做专业分包。如果你在实际操作中遇到了相关问题或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问，我会根据你的具体情况给出更详细的解答。