继承人仅凭死亡注销证明和亲属关系证明，一般无法直接查询老人在银行的全部遗产信息，但可作为查询部分信息的初步依据，具体需结合银行规定和法律程序推进。以下从不同角度详细说明：

从银行实际操作角度

1. 银行对客户信息保密的义务 银行有严格的客户信息保密制度，这是基于《商业银行法》第二十九条的规定，即“商业银行办理个人储蓄存款业务，应当遵循存款自愿、取款自由、存款有息、为存款人保密的原则。对个人储蓄存款，商业银行有权拒绝任何单位或者个人查询、冻结、扣划，但法律另有规定的除外”。所以，继承人仅拿着死亡注销证明和亲属关系证明，银行通常不会直接向其披露老人名下所有账户的详细信息，如账户余额、交易明细等。
2. 初步查询的可能性 不过，部分银行在面对继承人提供这些基本证明文件时，可能会允许继承人查询老人是否在该银行开立过账户这一基本信息。但这也不是绝对的，不同银行可能有不同的内部规定和操作流程。有些银行可能要求继承人提供更多的文件和经过更严格的程序才会提供这类初步信息。

从法律程序角度

1. 继承权公证 如果继承人想要全面查询老人在银行的遗产情况，通常需要先办理继承权公证。继承权公证是指公证机构根据法律的规定和继承人的申请，依法证明继承人的继承行为真实性、合法性，确认继承人的继承权的活动。在办理继承权公证时，继承人需要提供死亡注销证明、亲属关系证明等一系列文件，公证机构会对这些材料的真实性、合法性进行审查，并出具继承权公证书。继承人凭借继承权公证书，就可以到银行查询老人名下的账户信息，并进行后续的遗产继承操作。
2. 诉讼途径 如果继承人之间对遗产继承存在争议，无法通过协商达成一致并办理继承权公证，那么继承人可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，法院会根据当事人的申请，向银行发出协助查询通知书等法律文书，银行有义务配合法院的调查，向法院提供老人名下的账户信息。继承人可以通过法院的调查程序获取老人的遗产信息。

特殊情况

如果老人去世前已经立有合法有效的遗嘱，并且遗嘱中明确指定了遗产的分配方式和相关银行账户信息，那么继承人可以依据遗嘱的内容，向银行提供遗嘱及相关证明文件，要求银行协助办理遗产查询和继承手续。但银行在处理时仍会谨慎审查遗嘱的真实性和合法性，可能还会要求继承人提供其他辅助证明文件。

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