租房交付定金后没签租房合同，定金不一定能退。具体能否退还定金，需结合实际情况判断：

1. 如果因交付定金的一方（租客）原因导致合同未能签订，比如租客反悔不想租了，那么根据定金罚则，租客无权要求返还定金。

2. 如果因收受定金的一方（房东）原因导致合同未能签订，比如房东拒绝出租或擅自提高租金等，租客可以主张双倍返还定金。

3. 如果双方均无过错，因协商不一致或客观原因（如不可抗力、政策变化）导致无法签约，定金通常应予退还。

此外，还有一些特殊情况需要注意：

• 如果房东故意隐瞒房屋权属纠纷、重大质量问题等关键信息，租客可以要求退还定金并索赔损失。
• 如果双方对租赁事项有口头约定，且一方违背该约定导致租赁无法达成，违背约定方也可能承担相应责任。

在处理此类问题时，建议保留好相关证据（如转账记录、沟通录音/聊天记录、收据等），以便在需要时通过法律途径维护自身权益。如果双方无法协商一致，可以考虑向法院起诉，但需提供充分证据证明对方违约或自身无过错。

总之，租房交付定金后没签租房合同能否退定金，需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。