结论：在骑电动车没有碰到别人，且别人也没有摔倒的情况下，是否承担责任需分情况讨论，不能一概而论。
分析如下：
无接触但存在过错的情况：
- 如果在骑行过程中，虽然未直接碰撞到他人，但因你的行为（如突然变道、急刹车、违规行驶等）导致他人因惊吓或避让而摔倒或受伤，且这种行为被认定为存在过错，那么你可能需要承担相应的民事责任。这种责任通常基于过错责任原则，即因你的过错行为导致了他人的损害，因此需要承担赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：“行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。”
无接触且无过错的情况：
- 如果在骑行过程中，你严格遵守了交通规则，没有实施任何违规行为，且确实没有与他人发生任何形式的接触，同时他人的摔倒或受伤也与你无关，那么在这种情况下，你通常不需要承担任何责任。
- 实际案例：在实际生活中，如果因为第三方原因（如其他车辆突然闯入、行人突然横穿马路等）导致他人摔倒或受伤，而你只是正常骑行且未与他人发生接触，那么你通常不会被认定为有过错，因此不需要承担责任。
特殊情境下的责任认定：
- 在某些特殊情境下，如你骑行时携带的物品（如长杆、伞等）因长度或形状原因，在未直接碰撞到他人的情况下，也可能因刮擦、绊倒等方式导致他人受伤。在这种情况下，如果能够证明你的行为与他人的损害之间存在因果关系，且你存在过错（如未妥善固定携带物品等），那么你可能需要承担相应的责任。
建议：
- 在骑行过程中，务必严格遵守交通规则，保持安全车速和车距，注意观察周围环境和其他交通参与者的动态，以避免因自己的行为导致他人受伤或财产损失。
- 如果不幸发生交通事故或纠纷，建议及时报警并保留相关证据（如现场照片、视频、证人证言等），以便后续处理。
- 在处理交通事故或纠纷时，如果涉及复杂的法律问题或责任认定问题，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。
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