夫妻财产约定可以公证，并且公证后的约定是有效的，具有法律约束力。以下是对这一问题的详细解答：
一、法律依据与效力基础
根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十五条的规定，男女双方可以书面约定婚姻关系存续期间所得的财产以及婚前财产的归属。这一约定对双方具有法律约束力，是夫妻财产约定有效性的法律基础。公证虽然不是这一约定生效的必要条件，但能够进一步巩固其法律效力。
二、公证的作用与优势
增强证据效力：
- 经过公证的夫妻财产约定，在法律上具有更高的证据效力。在发生财产纠纷时，公证书可以作为直接证据使用，法院通常会直接采信其内容，除非有足够相反的证据推翻。
保障合法性：
- 公证机构在办理公证过程中，会严格审查约定内容，确保其不违反法律法规的强制性规定，不损害国家、集体及他人的合法权益。这有助于保障约定的合法性和有效性。
增强稳定性：
- 公证作为一种具有严格程序要求的法律行为，能够促使双方当事人更加重视和遵守约定，减少随意变更或撤销的可能性，从而增强约定的稳定性。
三、公证办理流程与要求
申请公证：
- 夫妻双方需共同前往公证处提出公证申请，填写申请表并提交相关材料，包括身份证、户口簿、结婚证及财产权属证明等。
审查与询问：
- 公证员将依法审查证明材料，询问当事人并记录于笔录。这一过程有助于确保约定的真实性和合法性。
出具公证书：
- 经过审查无误后，公证处将出具公证书，确认夫妻财产约定的法律效力。
四、不公证的夫妻财产约定是否有效
夫妻财产约定不公证也是有效的，只要该约定满足书面形式、主体适格、意思表示真实及内容合法等条件。然而，进行公证能进一步增强约定的法律效力，为双方提供更强的法律保障。
五、注意事项与风险提示
书面形式与内容明确：
- 夫妻财产约定必须采用书面形式，且内容需明确具体，对双方均具有约束力。避免使用模糊或歧义的表述。
涉及第三人利益或违法无效：
- 若约定涉及第三人利益或违反法律法规禁止性规定，则该部分约定无效。例如，不能通过约定来逃避夫妻共同债务。
欺诈、胁迫可致无效或被撤销：
- 在特定情况下，如存在欺诈、胁迫等情形，可能导致财产约定无效或被撤销。因此，双方在签订约定时应确保意思表示真实。
专业咨询与建议：
- 为确保约定的合法性和有效性，建议在进行夫妻财产约定时咨询专业律师，并选择正规公证机构进行公证。
总结：夫妻财产约定可以公证，并且公证后的约定是有效的，具有法律约束力。公证能够增强约定的证据效力、保障合法性和增强稳定性。然而，即使不进行公证，只要满足一定条件，夫妻财产约定也是有效的。在实际操作中，双方应根据自身情况和需求权衡是否进行公证。