针对您提出的“不满18周岁骑电动车车祸怎么处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第七十二条的规定，驾驶电动自行车必须年满16周岁。这意味着，如果未成年人未满16周岁而骑电动车上路，这一行为本身就是不合法的，且可能因此承担相应的法律责任。

当不满18周岁的未成年人骑电动车发生车祸时，责任的认定和赔偿问题主要依据《中华人民共和国民法典》的相关规定。具体来说：

1. 责任认定：

   • 如果未成年人造成了他人的人身损害或财产损失，那么根据法律规定，其监护人需要承担侵权责任。这是因为未成年人在法律上被视为无民事行为能力人或限制民事行为能力人，他们无法独立承担法律责任，因此由其监护人代为承担。
   • 监护人是否尽到监护职责，会影响其承担责任的程度。如果监护人能够证明自己已经尽到了合理的监护职责，那么可以减轻其侵权责任。

2. 赔偿问题：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。
   • 如果造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 对于有财产的无民事行为能力人或限制民事行为能力人造成的损害，赔偿费用首先从其本人财产中支付；不足部分，再由其监护人赔偿。

3. 处理流程：

   • 在发生车祸后，应立即报警并保护现场，等待交警到来进行事故认定。
   • 同时，应尽快将受伤人员送往医院进行治疗，并保留好所有相关的医疗费用单据和证明。
   • 在事故处理过程中，应积极配合交警的调查工作，并提供必要的证据和信息。
   • 最后，根据事故认定结果和法律规定，与对方协商赔偿事宜或通过法律途径解决纠纷。

综上所述，不满18周岁的未成年人骑电动车发生车祸时，其监护人需要承担相应的法律责任和赔偿责任。因此，作为家长或监护人，应加强对未成年人的教育和监管，确保他们遵守交通法规，避免发生类似的事故。