结论：针对您提出的“公婆房产，儿子不在了儿媳一直胡闹怎么走法律程序”的问题，这主要涉及到遗产继承和家庭纠纷处理两个方面。以下是从法律角度给出的详细分析和建议。
一、遗产继承角度
遗产的确定：
- 首先，需要明确公婆的房产是否属于遗产范围。如果房产是公婆在儿子去世前所拥有的，且未通过遗嘱或其他方式明确指定继承人，则该房产在公婆去世后将成为遗产。
- 如果儿子在世时，公婆已经将房产赠与或过户给儿子，且儿子去世时该房产仍属于其个人财产，则该房产在儿子去世后也将成为遗产的一部分。但在此情况下，儿媳作为配偶，可能享有一定的继承权，具体取决于遗产分配的法律原则和儿子的遗嘱（如果有的话）。
继承权的分配：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，遗产的继承首先遵循遗嘱继承的原则。如果公婆或儿子留有有效遗嘱，则按照遗嘱进行继承。
- 如果没有遗嘱，则按照法定继承的原则进行。在法定继承中，配偶、子女、父母是第一顺序继承人。因此，如果儿子去世，儿媳作为配偶，在公婆也去世且未留遗嘱的情况下，可能与其他第一顺序继承人（如公婆的其他子女）共同继承遗产。
儿媳的“胡闹”行为：
- 如果儿媳的“胡闹”行为干扰了正常的遗产继承程序，或者侵犯了其他继承人的合法权益，其他继承人可以通过法律途径维护自己的权益。
- 这可能包括向法院提起诉讼，要求确认继承权、分割遗产或制止侵权行为等。
二、家庭纠纷处理角度
协商与调解：
- 在处理此类家庭纠纷时，首先建议尝试通过协商和调解的方式解决。家庭成员之间可以坐下来，坦诚地交流彼此的想法和诉求，寻求一个双方都能接受的解决方案。
- 如果协商无果，可以考虑邀请第三方（如亲戚、朋友或专业调解员）进行调解，以促成双方的和解。
法律途径：
- 如果协商和调解均无法解决问题，且儿媳的行为已经构成了对其他家庭成员合法权益的侵犯，那么其他家庭成员可以通过法律途径来维护自己的权益。
- 这可能包括向法院提起民事诉讼，要求儿媳停止侵权行为、赔偿损失或确认继承权等。在诉讼过程中，需要提供充分的证据来支持自己的主张。
注意事项：
- 在处理此类纠纷时，务必保持冷静和理性，避免情绪化的行为导致矛盾进一步升级。
- 同时，要注意收集和保存相关证据，如房产证、遗嘱、家庭成员关系证明等，以便在需要时提供给法院或调解机构。
三、具体法律程序建议
- 收集证据：首先，收集与房产继承相关的所有证据，包括房产证、遗嘱（如果有的话）、家庭成员关系证明等。
- 咨询律师：在采取任何法律行动之前，建议咨询一位专业的婚姻家庭律师，以了解具体的法律程序和可能的结果。
- 提起诉讼或申请调解：根据律师的建议和实际情况，决定是向法院提起诉讼还是申请调解。如果选择诉讼，需要准备起诉状和相关证据；如果选择调解，可以联系当地的调解机构或法院调解室。
- 参与诉讼或调解过程：在诉讼或调解过程中，积极配合律师和法院或调解机构的工作，提供必要的证据和信息，以维护自己的合法权益。
最后，家庭纠纷往往涉及复杂的情感和利益关系，因此在处理过程中需要特别谨慎和耐心。如果您在此过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。