结论前置：

1. 丈夫出轨给小三的钱，妻子在大多数情况下可以主张全部要回，但具体结果需依据实际情况和法律程序。
2. 如果小三签字还钱但到时候不还，妻子仍然可以通过法律途径追回，关键在于确保有充分的证据和正确的法律程序。

一、丈夫出轨给小三的钱能否要回

法律依据与理由：

• 共同财产的定义与处理权：根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产为共同财产，归夫妻共同所有，双方有平等的处理权。丈夫擅自赠与小三财产，侵犯了妻子的财产权益，因为该行为并非出于家庭日常生活需要。
• 赠与行为的效力：未经妻子同意的赠与行为通常被视为无效，因为它违反了夫妻共同财产的处理原则。妻子有权向法院提起诉讼，请求确认赠与行为无效，并要求小三返还受赠的财产。

特殊情况下的处理：

• 如果老公与小三之间存在合理的债务关系或其他合法的经济事务，这部分钱可能不被视为可返还的财产。
• 若妻子无法提供充分证据证明赠与行为的存在及财产的具体去向，可能会影响其追回财产的全部诉求。

追回方式与注意事项：

1. 诉讼途径：妻子可以依据《民法典》的相关规定，向人民法院提起诉讼，要求确认赠与行为无效，并追回小三受赠的财产。在诉讼过程中，妻子需要提供充分的证据，包括转账记录、聊天记录、购买凭证等，以证明老公的赠与行为和财产的去向。
2. 协商方式：妻子也可以尝试与小三进行协商，要求其自愿返还受赠的财产。这种方式相对灵活，但结果取决于双方的意愿和具体情况。
3. 证据的重要性：无论选择哪种方式，妻子都需要确保有足够的证据来支持自己的主张。证据的充分性和有效性对于追回财产的成功与否至关重要。
4. 个人财产与共同财产的区分：如果老公是将自己的个人财产转账给小三，则妻子无权追回，因为老公作为财产所有权人有权处分自己的财产。因此，在追回财产前，需明确财产的性质。

二、小三签字还钱到时候不还能否要回

法律背景与建议：

• 如果小三已经签字同意还钱，这构成了一个明确的债务关系。即使到时候不还，妻子仍然可以通过法律途径来追回这笔钱。
• 诉讼途径：妻子可以依据小三签字的还款协议或承诺书，向人民法院提起诉讼，要求小三履行还款义务。在诉讼过程中，妻子需要提供这份还款协议或承诺书作为证据，以证明小三的还款义务。
• 执行程序：如果法院判决小三还款，但小三仍然不履行，妻子可以申请强制执行。法院会采取一系列措施来强制小三履行还款义务，包括查封、扣押、拍卖财产等。

注意事项：

• 确保协议的有效性：小三签字的还款协议或承诺书需要是合法有效的，即双方意思表示真实，没有违反法律法规的强制性规定。
• 及时行使权利：如果小三不履行还款义务，妻子需要及时向法院提起诉讼或申请强制执行，以免超过诉讼时效或执行时效。

总结与建议：

丈夫出轨给小三的钱，在大多数情况下，妻子是有权主张全部要回的。如果小三已经签字同意还钱但到时候不还，妻子仍然可以通过法律途径来追回这笔钱。在处理此类问题时，建议妻子及时收集证据、咨询专业律师（在这里就是我啦，有问题直接向我咨询），并依据法律程序来维护自己的合法权益。