如果车被刮了但对方不承认，你可以采取以下措施来维护自己的权益：
收集证据：
- 现场照片与视频：立即拍摄事故现场的照片和视频，包括车辆受损部位、对方车辆信息（如车牌号）、周围环境等，这些都能作为直接证据。
- 目击者证言：寻找现场的目击者，并记录下他们的联系方式和证言，他们的陈述可能成为关键证据。
- 行车记录仪：如果你的车辆安装了行车记录仪，检查是否有记录下事故发生的全过程，这将是强有力的证据。
报警处理：
- 及时报警：立即向当地交警部门报案，说明事故情况，并提供你收集到的证据。交警会到现场勘查，并出具事故责任认定书，这是后续处理的重要依据。
- 配合调查：积极配合交警的调查工作，提供真实、准确的陈述和证据，以便交警能够准确判断事故责任。
寻求法律途径：
- 协商调解：在交警部门的主持下，与对方进行协商调解。如果对方愿意承担责任并赔偿损失，可以达成和解协议。
- 提起诉讼：如果协商调解无果，或者对方拒绝承认责任，你可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明对方的行为构成了侵权，并要求对方承担相应的赔偿责任。法院会根据事实和法律规定作出判决，要求对方赔偿你的损失。
保险理赔：
- 联系保险公司：如果你购买了车辆损失险等保险产品，可以及时联系保险公司报案，并按照保险公司的要求提供相关证据和资料。
- 理赔流程：根据保险公司的理赔流程，提交必要的文件和资料，如事故责任认定书、维修发票等，以便保险公司能够尽快处理你的理赔申请。
在处理此类事故时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静：在事故发生后，保持冷静和理智，不要与对方发生争执或冲突，以免加重事态。
- 及时取证：尽可能在事故现场就收集到足够的证据，以免事后无法获取或证据灭失。
- 了解法律：在处理事故过程中，了解相关的法律法规和程序，以便更好地维护自己的权益。
如果对方的行为构成了故意毁坏财物罪等刑事犯罪，你还可以向公安机关报案，要求追究对方的刑事责任。不过，这种情况需要满足一定的构成要件，如对方的行为具有故意性、毁坏了你的财物且数额较大等。
总之，面对车被刮但对方不承认的情况，你应该积极收集证据、报警处理、寻求法律途径并考虑保险理赔。如果你在这个过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。