结论：车被人蹭了对方不下车，您开了对方车门这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断，一般情况下可能不构成犯罪，但可能涉及民事侵权或违反治安管理规定。
详细分析：
民事侵权角度：
- 如果您在未经对方允许的情况下，擅自打开对方车门，这一行为可能侵犯了对方的财产权（即车门作为车辆的一部分，其使用权和占有权受到法律保护）。
- 对方有权要求您停止侵害、恢复原状或赔偿损失。如果因此造成了对方车辆的损坏或其他损失，您可能需要承担相应的民事赔偿责任。
治安管理角度：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，非法侵入他人住宅（此处可类比为非法侵入他人车辆，尽管法律条文未直接提及车辆，但原理相似）或非法搜查他人身体、物品的，可能面临警告、罚款或拘留等处罚。
- 虽然直接打开车门可能不构成“非法侵入住宅”的严格定义，但如果您的行为被认定为扰乱了公共秩序或侵犯了他人的合法权益，仍可能受到治安管理处罚。
特殊情况考虑：
- 如果您是在紧急情况下，为了防止更大损害的发生（如对方车辆可能引发火灾、爆炸等），而采取的合理措施打开车门，那么您的行为可能构成紧急避险，不承担法律责任。
- 如果对方存在违法行为（如酒驾、逃逸等），您在报警后等待警方处理的过程中，为了保护现场或证据而采取的必要措施，也可能不构成违法。
建议：
- 在遇到此类情况时，首先应保持冷静，避免采取过激行为。
- 如果对方不下车，您可以先尝试通过拍照、录像等方式记录现场情况，并立即报警，让警方来处理。
- 如果您已经打开了对方车门，且对方因此提出异议或要求赔偿，建议您及时与对方沟通，解释您的行为原因，并尽量协商解决。如果协商不成，可以寻求法律途径解决。
后续行动：
- 如果您因此事被对方起诉或受到治安管理处罚，建议您及时咨询专业律师，了解您的权利和义务，并准备相应的法律辩护。
- 在日常生活中，遇到类似纠纷时，应尽量通过合法途径解决，避免采取可能构成违法的行为。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。