医生将顾客打栓塞的行为，若构成故意伤害或医疗事故，是违法的，可能涉及刑事责任和民事赔偿责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、刑事责任角度
故意伤害罪：
- 如果医生是出于故意，对顾客实施了导致栓塞的行为，且该行为造成了顾客身体伤害，那么医生可能构成故意伤害罪。
- 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
医疗事故罪（若适用）：
- 通常情况下，医疗事故罪是指医务人员由于严重不负责任，造成就诊人死亡或者严重损害就诊人身体健康的行为。但“打栓塞”这一行为若被认定为医疗过程中的故意行为，则更倾向于构成故意伤害罪，而非医疗事故罪。不过，如果医生在医疗过程中因过失导致顾客栓塞，且该过失行为符合医疗事故罪的构成要件，那么医生可能构成医疗事故罪。但这种情况较为特殊，且需要具体证据支持。
二、民事责任角度
医疗损害责任：
- 无论医生的行为是故意还是过失，只要该行为与顾客的栓塞结果之间存在因果关系，且医生在医疗过程中存在过错（如违反诊疗规范、未尽到注意义务等），那么医生或其所在的医疗机构就应当承担医疗损害责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，患者在诊疗活动中受到损害，医疗机构或者其医务人员有过错的，由医疗机构承担赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
侵权责任：
- 如果医生的行为被认定为故意侵权（如故意伤害），那么除了上述医疗损害责任外，医生还可能承担一般的侵权责任。这包括赔偿顾客因栓塞而遭受的所有直接和间接损失，如精神损害抚慰金等。
三、实际处理建议
- 收集证据：顾客应尽快收集与栓塞事件相关的所有证据，包括医疗记录、诊断证明、证人证言等。这些证据将对于后续的法律程序至关重要。
- 及时报警：如果顾客认为医生的行为构成犯罪，应立即向公安机关报案。公安机关将展开调查，并根据调查结果决定是否立案侦查。
- 咨询律师：在处理此类复杂法律问题时，建议顾客咨询专业律师。律师将能够提供具体的法律建议，并帮助顾客制定合适的维权策略。
最后需要强调的是，每个医疗纠纷案件都有其独特的事实和法律背景。因此，在处理具体案件时，应充分考虑各种因素，并依据相关法律法规和司法解释进行综合判断。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。