喝酒过了16个小时，是否还能查出酒驾，这并没有一个绝对的答案，而是取决于多种因素，包括饮酒量、个人体质、酒精代谢速度等。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 酒精代谢的基本原理：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，受到多种因素的影响，如年龄、性别、体重、饮酒习惯、肝功能等。
   • 一般来说，酒精在人体内的半衰期约为数小时，但完全代谢掉体内的酒精可能需要更长的时间，尤其是大量饮酒后。

2. 酒驾的判定标准：

   • 酒驾的判定通常基于血液中的酒精含量（BAC）。在我国，驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为被认定为饮酒驾车；酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为则被认定为醉酒驾车。
   • 即使过了16个小时，如果体内酒精尚未完全代谢，且血液中的酒精含量仍然达到或超过上述标准，那么仍然可能被查出酒驾。

3. 影响酒精代谢的因素：

   • 饮酒量：饮酒量越大，体内酒精含量越高，代谢所需时间也越长。
   • 个人体质：不同人的酒精代谢能力存在差异，有些人可能代谢得更快，有些人则更慢。
   • 饮酒后的活动：饮酒后进行适量的运动或保持清醒状态可能有助于加速酒精代谢，但并不能保证在16小时内完全代谢掉所有酒精。
   • 食物摄入：饮酒时或饮酒后摄入食物，尤其是高脂肪、高蛋白的食物，可能减缓酒精的吸收速度，但同样不能保证在16小时内完全代谢。

4. 实际案例与风险：

   • 在实际生活中，确实存在饮酒后较长时间（如16小时甚至更长）仍被查出酒驾的案例。这通常发生在大量饮酒或个人酒精代谢能力较弱的情况下。
   • 因此，不能仅凭时间来判断是否还能查出酒驾，而应考虑上述多种因素。

5. 法律建议：

   • 为了避免酒驾的风险，最安全的做法是饮酒后不要驾驶机动车。如果确实需要驾驶，应确保体内酒精完全代谢后再上路。
   • 如果不确定自己是否还能驾驶，可以使用酒精测试仪进行自测，或者选择其他交通方式出行。

总结来说，喝酒过了16个小时是否还能查出酒驾并没有一个确定的答案。它取决于你的饮酒量、个人体质、酒精代谢速度以及饮酒后的活动等多种因素。为了安全起见，我建议你饮酒后不要驾驶机动车，以免给自己和他人带来不必要的风险。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，都可以直接向我咨询。