关于饮酒超过多少属于醉酒驾驶非机动车的问题，结论是：目前并没有一个全国统一的、具体的血液酒精含量数值标准来直接界定醉酒驾驶非机动车。不过，我们可以从相关法律规定和实践中来理解和分析这一问题。
法律规定层面：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，对于非机动车驾驶人，如果因饮酒后驾驶非机动车发生交通事故，或者有其他违反道路交通安全法律、法规的行为，如醉酒驾驶，将面临警告或者五元以上五十元以下罚款的处罚。但该法并未明确规定醉酒驾驶非机动车的具体血液酒精含量标准。
- 相比之下，对于机动车驾驶人，法律明确规定了醉酒驾驶的标准为血液酒精含量达到80毫克/100毫升以上。这一标准并不适用于非机动车驾驶人。
实践判断层面：
- 在实践中，对于醉酒驾驶非机动车的判断，往往依赖于交警的现场判断和执法经验。交警会根据驾驶人的行为表现、言语状态、身体协调性等多方面因素来综合判断是否属于醉酒驾驶。
- 如果驾驶人因饮酒而明显失去对非机动车的控制能力，或者存在其他危险驾驶行为，如闯红灯、逆行等，那么即使没有具体的血液酒精含量数值，交警也可能认定其为醉酒驾驶非机动车。
法律后果与建议：
- 醉酒驾驶非机动车虽然不会面临像醉酒驾驶机动车那样严厉的刑事处罚，但仍然可能面临行政处罚，如罚款、警告等。更重要的是，醉酒驾驶非机动车会大大增加发生交通事故的风险，对自己和他人的生命安全构成威胁。
- 因此，我建议大家在驾驶非机动车时也要严格遵守交通法规，不要饮酒后驾驶。如果确实需要饮酒，可以选择公共交通、出租车或者代驾等安全的方式出行。
总结来说，虽然目前没有具体的血液酒精含量数值标准来界定醉酒驾驶非机动车，但我们应该从法律和实践的角度来理解和遵守相关规定，确保自己和他人的安全。如果你有任何关于交通事故赔偿或法律顾问方面的问题，都可以直接向我咨询。