结论：在乡道拐弯处小车和摩托车交会未相撞导致摩托车摔倒，小车是否承担责任，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从几个关键角度进行分析：

1. 交通规则与路权原则：

   • 在乡道拐弯处，车辆交会时应当遵循交通规则，确保安全行驶。如果小车在拐弯时未遵守交通规则，如未减速、未鸣笛示意、未靠右行驶等，且这些行为与摩托车摔倒存在因果关系，那么小车可能需要承担一定的责任。
   • 摩托车作为机动车，也有义务遵守交通规则，保持安全车速，注意观察路况。如果摩托车摔倒是因为自身操作不当或未遵守交通规则，那么小车可能不承担责任。

2. 因果关系判断：

   • 关键在于判断小车的行为是否与摩托车摔倒存在直接的因果关系。如果小车的存在或行为（如突然变道、未保持安全距离等）使得摩托车驾驶员感到恐慌或无法及时做出反应，从而导致摔倒，那么小车可能需要承担责任。
   • 如果摩托车摔倒完全是由于自身原因（如车速过快、操作失误等）或外部不可抗力因素（如路面湿滑、障碍物等）导致，与小车无关，那么小车则不承担责任。

3. 证据收集与责任认定：

   • 在此类事故中，证据的收集至关重要。包括现场照片、视频监控、证人证言等，这些证据将有助于还原事故现场，明确双方的行为和责任。
   • 交警部门会根据现场勘查、证据收集以及双方当事人的陈述，综合判断事故责任，并出具交通事故责任认定书。这是确定双方责任的重要依据。

4. 法律建议：

   • 如果发生此类事故，建议双方保持冷静，及时报警并保护好现场。同时，尽可能收集相关证据，以便后续处理。
   • 对于小车驾驶员而言，如果认为自己可能承担责任，应积极配合交警部门的调查，并考虑咨询专业律师以了解自己的权利和义务。
   • 对于摩托车驾驶员而言，如果受伤或财产受损，应及时就医并保留好相关医疗费用和财产损失的证据，以便后续索赔。

总结与进一步思考：在乡道拐弯处小车和摩托车交会未相撞导致摩托车摔倒的情况下，小车是否承担责任需根据具体情况来判断。关键在于判断小车的行为是否与摩托车摔倒存在直接的因果关系，并依据交通规则、路权原则以及证据收集来进行责任认定。如果双方对此存在争议，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的解释，可以直接向我咨询。