结论：向未成年销售酒类违法所得的认定，主要依据相关法律法规中关于禁止向未成年人销售酒类的规定，并结合具体销售行为、销售金额及违法情节等因素进行综合判断。以下从法律背景、认定依据及法律后果三个角度进行详细分析。

1. 法律背景：

   • 根据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十九条：“学校、幼儿园周边不得设置烟、酒、彩票销售网点。禁止向未成年人销售烟、酒、彩票或者兑付彩票奖金。烟、酒和彩票经营者应当在显著位置设置不向未成年人销售烟、酒或者彩票的标志；对难以判明是否是未成年人的，应当要求其出示证件。”
   • 此外，各地可能还有更为具体的地方性法规或规章，对向未成年人销售酒类的行为作出进一步限制和处罚规定。

2. 认定依据：

   • 销售行为：首先，需要确认销售行为是否确实存在，即是否有向未成年人销售酒类的行为。这通常通过销售记录、监控视频、证人证言等证据来证明。
   • 销售对象：其次，需要证明销售对象为未成年人。这可能通过未成年人的身份证明、年龄证明或相关证人证言来确认。在难以判明是否是未成年人的情况下，如果经营者未要求其出示证件，则可能被推定为明知或应知销售对象为未成年人。
   • 销售金额：违法所得的计算通常基于销售金额。在确认销售行为及销售对象后，需要计算向未成年人销售酒类的具体金额。这通常通过销售记录、发票等财务凭证来确认。
   • 违法情节：除了销售金额外，违法情节也是认定违法所得时需要考虑的因素。例如，是否多次向未成年人销售酒类、是否造成严重后果等。

3. 法律后果：

   • 行政处罚：根据相关法律法规，向未成年人销售酒类的行为可能面临行政处罚，如罚款、没收违法所得、吊销营业执照等。具体处罚措施及幅度取决于违法情节的严重程度及当地法律法规的规定。
   • 民事赔偿：如果向未成年人销售酒类的行为导致未成年人受到损害（如酒精中毒、交通事故等），销售者还可能面临民事赔偿责任。赔偿范围包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。
   • 刑事责任：在极端情况下，如果向未成年人销售酒类的行为导致严重后果（如未成年人死亡或重伤），销售者还可能构成犯罪，面临刑事责任的追究。

建议：作为商家，应严格遵守相关法律法规，不得向未成年人销售酒类。同时，应加强内部管理，提高员工法律意识，确保销售行为合法合规。如果面临相关法律问题或纠纷，建议及时咨询专业律师，以便更好地维护自身合法权益。