当电动自行车撞伤行人后，为了妥善处理事故并保障各方权益，您应当遵循以下详细步骤进行操作：

一、立即停车并确保安全

1. 立即停车：根据《道路交通安全法》的规定，发生交通事故后，您应立即停车，避免对行人造成进一步伤害。同时，拉紧手制动，切断电源，并开启危险信号灯（夜间还需打开示宽灯和尾灯），以警示其他车辆。

2. 确保安全：将电动自行车停至不妨碍交通的地方，确保自身和伤者的安全。如果事故发生在交通繁忙的路段，应尽量将车辆移至路边，避免影响交通。

二、查看伤者状况并及时救助

1. 迅速查看伤势：第一时间查看行人的受伤情况，询问其感受，观察是否有明显外伤、出血、骨折或昏迷等。

2. 进行初步急救：如伤势较轻，可协助其转移到安全地带；如伤势较重，应立即进行初步急救，如止血、固定骨折部位等，但避免造成二次伤害。

3. 拨打急救电话：立即拨打120急救电话，请求专业医疗救助。在等待急救人员到来的过程中，尽量保持伤者的稳定，不要随意移动其身体。

三、保护现场并收集证据

1. 保护现场：尽可能保留事故现场的原始状态，不随意移动车辆和相关物品。若因抢救受伤人员需要变动现场，应标明位置，以便后续交警准确判断事故责任。

2. 收集证据：用手机等设备拍照或录像记录事故现场，包括整体场景、车辆位置、伤者状态、刹车痕迹等。同时，保留与事故相关的物证，如破损的车辆部件、散落物品等。

四、及时报警并通知保险公司

1. 报警处理：拨打“122”电话或委托过往车辆、行人向附近的公安机关或执勤交警报案。详细说明事故发生地点、人员伤亡情况以及事故的具体经过。在等待警察到来的过程中，不要离开事故现场，并防止无关人员进入现场破坏证据。

2. 通知保险公司：如果电动自行车购买了相关保险，如第三者责任险等，应及时向保险公司报案，提供个人信息、事故发生的时间和地点等详细信息，以便后续理赔。

五、配合交警调查并等待责任认定

1. 如实陈述：交警到达现场后，积极配合调查，如实陈述事故发生的经过，包括行驶方向、速度、是否有信号灯等情况，并提供相关证据。

2. 等待责任认定：交警会根据事故现场勘查结果、当事人陈述、证人证言以及相关检验、鉴定结果，在规定时间内作出交通事故责任认定书，划分双方责任比例。责任划分一般包括全部责任、主要责任、同等责任、次要责任和无责任几种情况。

六、协商处理损害赔偿事宜

1. 确定赔偿责任：依据交警出具的责任认定书，明确双方在事故中的赔偿责任。若您负全部责任，则需承担行人的全部损失；若双方都有责任，则按责任比例分担损失。

2. 了解赔偿项目：行人的损失赔偿项目通常包括医疗费、误工费、护理费、交通费、营养费、残疾赔偿金（如造成残疾）、精神损害抚慰金等。您应对这些赔偿项目有所了解，以便进行协商。

3. 协商赔偿：在交警部门的主持下，与行人或其家属就赔偿事宜进行协商。保持理性和冷静，根据责任划分和实际损失情况，合理确定赔偿金额。若双方能达成一致意见，可签订赔偿协议书，明确赔偿方式和期限等内容。

七、处理保险理赔（如适用）

1. 准备理赔材料：如果电动自行车购买了相关保险，按照保险公司的要求准备理赔材料，如事故认定书、医疗费用发票、诊断证明等。

2. 提交理赔申请：将准备好的理赔材料提交给保险公司，等待审核和理赔结果。

3. 沟通协商或法律途径：如对理赔结果有异议，可与保险公司沟通协商或通过法律途径解决。

八、后续处理及注意事项

1. 履行赔偿义务：若协商达成一致或经过法律程序确定了赔偿责任，您应按照约定或法律判决及时履行赔偿义务。

2. 记录与留存资料：妥善保存与事故相关的所有资料，如事故责任认定书、赔偿协议书、医疗费用票据、保险理赔文件等，以备后续查询或使用。

3. 提高安全意识：无论事故责任大小，都应反思此次事故，总结经验教训。在今后的骑行过程中更加注意交通安全，遵守交通规则，避免类似事故再次发生。

4. 法律援助与诉讼途径：若双方在事故处理过程中无法就赔偿等问题达成一致意见，可以寻求法律援助或通过向人民法院提起民事诉讼等法律途径解决纠纷。

通过遵循上述步骤，您可以有效保障各方权益，促进事故的妥善处理。同时，也提醒您在今后的骑行过程中务必注意交通安全，遵守交通规则。