结论：在您抢注当地特色菜商标且没有相关协会的情况下，可能对您商标提出无效的主体包括在先权利人、利害关系人以及商标局依职权主动宣告无效。以下是对各主体的详细分析：
在先权利人：
- 法律依据：根据《中华人民共和国商标法》的相关规定，如果您的商标注册侵犯了他人在先的商标权、著作权、姓名权等合法权益，那么在先权利人有权向商标评审委员会申请宣告您的注册商标无效。
- 具体情形：例如，如果当地特色菜名称已经被他人作为商标注册，或者该名称在文学、艺术等领域具有显著性且被他人享有著作权，那么这些在先权利人就有可能成为提出商标无效的主体。
利害关系人：
- 法律依据：除了在先权利人外，与商标注册有利害关系的其他主体，如当地特色菜的生产者、销售者、行业协会（尽管您提到没有协会，但理论上如果存在相关行业组织或团体，它们也可能成为利害关系人）等，也有权提出商标无效申请。
- 具体情形：这些利害关系人可能认为您的商标注册损害了他们的商业利益或公共利益，如导致消费者混淆、误导公众等，从而向商标评审委员会申请宣告无效。
商标局依职权主动宣告无效：
- 法律依据：商标局在商标注册审查过程中，如果发现商标注册违反了商标法的禁止性规定（如缺乏显著性、具有不良影响等），或者存在其他应当宣告无效的情形，可以依职权主动宣告该注册商标无效。
- 具体情形：虽然这种情况不常见，但如果您的商标注册确实存在违反商标法规定的情况，商标局也有可能主动介入并宣告无效。
法律建议：
- 加强商标检索：在申请商标注册前，务必进行全面的商标检索，确保您的商标不侵犯他人在先权利，也不存在其他违反商标法规定的情形。
- 关注商标动态：商标注册后，也要持续关注商标动态，及时应对可能出现的商标无效申请或其他法律纠纷。
- 咨询专业律师：如果您对商标注册、无效宣告等法律问题存在疑问或担忧，建议及时向我咨询，以便更好地维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果您的商标被宣告无效，那么您将失去该商标的专用权，无法再以该商标进行商业活动。
- 同时，您还可能面临因商标无效而引发的其他法律纠纷，如赔偿在先权利人或利害关系人的损失等。
因此，我建议您在商标注册前务必谨慎行事，确保商标的合法性和有效性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。