在妻子和子女作为继承人时，他们的继承比例并非固定不变，而是受到多种因素的影响，包括是否存在遗嘱、法定继承的顺序和份额等。以下是对这一问题的详细分析：
一、有遗嘱的情况
如果被继承人生前立有合法有效的遗嘱，那么继承将按照遗嘱的内容进行。这意味着，被继承人可以在遗嘱中明确指定妻子和子女的继承比例，甚至可以指定其他非法定继承人为继承人。在这种情况下，妻子和子女的继承比例将完全遵循遗嘱的安排。
二、无遗嘱的情况（法定继承）
如果被继承人没有立遗嘱，或者遗嘱无效，那么继承将按照法定继承的规则进行。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，法定继承中，配偶和子女都是第一顺序的继承人。在分配遗产时，同一顺序的继承人一般应当均等分配。但也有一些特殊情况需要考虑：
均等分配原则：
- 在大多数情况下，妻子和子女作为第一顺序的继承人，会均等分配遗产。例如，如果被继承人留下100万元的遗产，且只有妻子和一个子女作为继承人，那么他们各自将继承50万元。
特殊情况下的不均等分配：
- 如果继承人中有生活有特殊困难又缺乏劳动能力的，分配遗产时应当予以照顾。
- 如果继承人对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活，分配遗产时可以多分。
- 有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，分配遗产时，应当不分或者少分。
继承人协商同意的情况：
- 继承人之间也可以协商同意不均等分配遗产。例如，妻子可能出于对子女的关爱，自愿放弃部分或全部遗产份额，让子女继承更多。
三、具体案例分析
假设一个家庭中，被继承人去世后留下了一套房产和一定数额的存款，且没有立遗嘱。该家庭中有妻子和一个子女作为继承人。
- 均等分配：在这种情况下，妻子和子女将均等分配房产和存款。如果房产价值200万元，存款50万元，那么他们各自将继承100万元的房产份额和25万元的存款。
- 不均等分配：如果妻子年事已高且没有经济来源，而子女经济状况较好，那么在分配遗产时可能会考虑对妻子予以照顾，让她继承更多的遗产份额。
四、建议
- 了解法律规定：在处理遗产继承问题时，建议首先了解相关的法律规定，特别是关于法定继承和遗嘱继承的规则。
- 家庭协商：在可能的情况下，家庭成员之间可以协商解决遗产分配问题，以避免不必要的纠纷和矛盾。
- 寻求专业帮助：如果遗产继承问题比较复杂或存在争议，建议寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到妥善保护。
如果您在遗产继承方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。