您可以按照以下模板和步骤来撰写铺面租赁合同及押金收据遗失的证明：

一、证明模板

证明

兹证明，本人/本公司（出租方名称）与（租客姓名/公司名称）于（租赁起始日期）签订了一份关于（铺面具体地址）的租赁合同，合同编号为（如有，请填写；如无，可注明“无”）。该合同详细约定了租赁期限、租金支付方式、双方权利义务等条款。同时，租客在签订合同时支付了押金人民币（具体金额）元，并收到了由本人/本公司出具的押金收据，收据编号为（如有，请填写；如无，可注明“无”）。

现因不慎，上述租赁合同及押金收据均已遗失。为明确双方权益，特此证明：

1. 双方确实存在租赁关系，且租赁关系真实有效。
2. 租客已按合同约定支付了押金，且押金金额无误。
3. 双方同意，此证明可作为租赁合同及押金收据的替代文件，用于处理与租赁关系相关的所有事宜。

本证明一式两份，出租方与租客各执一份，具有同等法律效力。

出租方（签字/盖章）：________________ 日期：________________

租客（签字/盖章）：________________ 日期：________________

二、撰写步骤及注意事项

1. 明确双方信息：

   • 在证明中准确填写出租方和租客的名称、联系方式等基本信息。

2. 描述租赁合同及押金收据情况：

   • 简要说明租赁合同的签订日期、铺面地址、合同编号（如有）等关键信息。
   • 明确押金金额及收据编号（如有），并说明收据已遗失。

3. 阐述遗失事实及影响：

   • 清晰陈述租赁合同及押金收据遗失的事实。
   • 说明此证明旨在明确双方权益，作为替代文件使用。

4. 双方确认及签字盖章：

   • 确保双方都在证明上签字或盖章，以确认其真实性和有效性。
   • 注明证明的份数及各自持有的情况。

5. 保留备份及法律效应：

   • 双方应各自保留一份证明原件，以备不时之需。
   • 如有必要，可考虑对证明进行公证，以增强其法律效应。

三、额外建议

• 补充其他证据：如果可能的话，双方可以提供其他与租赁关系相关的证据，如租金支付记录、沟通记录等，以进一步证明租赁关系的存在和押金支付的事实。
• 咨询专业意见：在撰写和签署证明前，如果双方对法律条款或证明内容有疑问，建议向我咨询，以确保证明的合法性和有效性。

希望以上内容能对您有所帮助。如果您在撰写过程中遇到任何问题或有其他法律需求，请随时向我咨询。