结论：过户房产给非亲属未成年人时，未成年人的父母是可以作为法定代理人进行委托的，但需遵循特定的法律程序和要求。

详细分析：

1. 法定代理人的角色：

   • 在法律上，未成年人由于不具备完全民事行为能力，因此需要由其法定代理人（通常是父母）代为进行民事法律行为。这包括房产的买卖、赠与等过户行为。

2. 过户房产给非亲属未成年人的情况：

   • 当您希望将房产过户给非亲属的未成年人时，由于该未成年人无法独立进行法律行为，因此需要其父母（或其他法定监护人）作为法定代理人进行委托和办理相关手续。

3. 父母委托的具体要求：

   • 身份证明：父母需要提供自己的身份证明，以证明其作为法定代理人的身份。
   • 关系证明：需要提供与未成年人的关系证明，如出生证明、户口本等，以证明其作为法定监护人的资格。
   • 委托手续：父母需要签署委托书，明确委托事项、权限和期限等，并可能需要公证或见证，以确保委托的合法性和有效性。
   • 过户手续：在委托手续完成后，父母（或受托人）可以代表未成年人办理房产过户手续，包括签订买卖合同、缴纳税费、办理产权变更登记等。

4. 注意事项：

   • 保护未成年人利益：在整个过户过程中，应始终以保护未成年人的利益为出发点，确保过户行为不会损害其合法权益。
   • 遵守法律法规：过户行为必须遵守相关法律法规的规定，如《民法典》中关于未成年人保护、民事法律行为效力等条款。
   • 咨询专业人士：由于房产过户涉及复杂的法律程序和税费问题，建议在办理前咨询专业律师或房产中介机构，以确保过户的顺利进行。

法律建议：

• 如果您计划将房产过户给非亲属的未成年人，建议先与该未成年人的父母进行充分沟通，明确过户的意图、条件和方式等。
• 在办理过户手续前，务必准备好所有必要的文件和资料，并咨询专业律师或房产中介机构，以确保过户的合法性和有效性。
• 在过户过程中，应密切关注法律法规的变化和政策调整，以确保过户行为符合最新的法律要求。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。