被人别车后，建议按照以下步骤处理，既能保障自身权益，也能避免后续纠纷：

1. 确保安全，避免冲突
   别车行为本身具有危险性，可能引发路怒或二次事故。此时应优先保持冷静，避免与对方发生肢体或语言冲突。若对方继续挑衅，可锁好车门、关闭车窗，等待对方离开或交警到场处理。

2. 固定证据，记录现场

   • 行车记录仪：若车辆配备行车记录仪，需立即保存视频（避免被覆盖），重点记录对方别车的时间、地点、车牌号及具体行为（如突然变道、急刹等）。
     
   • 手机拍摄：若未安装行车记录仪，可用手机拍摄对方车辆、车牌及现场环境（如道路标线、交通信号灯），同时记录对方驾驶员特征（如外貌、衣着）。
     
   • 证人信息：若有目击者，可记录其联系方式，以便后续作证。

3. 报警处理，明确责任

   • 立即报警：拨打122或110，向交警说明被别车的时间、地点、对方车辆信息及行为细节。交警会调取监控或根据现场证据认定责任。
     
   • 配合调查：如实陈述事实，提供证据材料。若对方行为构成危险驾驶（如多次别车、追逐竞驶），可能面临行政处罚（罚款、扣分）或刑事责任（拘役、罚金）。

4. 保留医疗记录（如受伤）
   若别车行为导致碰撞或急刹引发车内人员受伤，需立即就医并保存病历、诊断证明、医疗费票据等。这些是后续索赔的关键证据。

5. 协商或诉讼索赔

   • 协商解决：若对方愿意承担责任，可协商赔偿医疗费、车辆维修费等损失。建议签订书面协议，避免口头承诺反悔。
     
   • 诉讼途径：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，要求对方赔偿损失（包括医疗费、误工费、车辆贬值损失等）。需提供证据证明对方过错与损害结果的因果关系。

6. 特殊情形处理

   • 对方逃逸：立即报警并描述车辆特征，交警可通过天网系统追查。若抓获逃逸者，其可能面临更严厉处罚（如吊销驾照、拘留）。
     
   • 对方威胁或报复：保留相关证据（如录音、短信），再次报警并申请人身保护。若对方行为升级，可向法院申请人身安全保护令。

温馨提示：别车行为不仅违反《道路交通安全法》，还可能触犯《刑法》中的危险驾驶罪。遇到此类情况，务必以安全为先，通过合法途径维护权益。如有进一步疑问，可直接向我咨询。