针对小区住户偷水这一情况，物业可以采取以下措施来应对：

1. 收集证据：物业首先应当收集住户偷水的相关证据，这包括但不限于监控录像、水表读数异常记录、目击者证言等。证据的收集是后续处理的基础，必须确保证据的充分性和合法性。

2. 与住户沟通：在掌握一定证据后，物业可以尝试与涉事住户进行沟通，了解其偷水的原因和情况，并告知其偷水行为的违法性和可能面临的法律后果。通过沟通，有时可以促使住户主动改正错误，补缴水费。

3. 报告相关部门：如果沟通无果，或者住户拒绝承认偷水行为，物业应当及时向当地的水务部门或相关执法机构报告。在报告时，物业需要提供详细的证据材料，以便相关部门能够依法进行调查和处理。

4. 配合调查处理：在水务部门或相关执法机构介入调查后，物业应当积极配合，提供必要的协助和支持。这包括提供监控录像、水表读数记录等证据材料，以及协助执法人员进入小区进行调查等。

5. 依法追责：如果住户的偷水行为被证实，且情节严重，构成违法或犯罪的，物业可以协助相关部门依法对住户进行追责。这可能包括罚款、补缴水费、恢复原状等民事责任，以及可能的行政处罚或刑事责任。

6. 加强管理：为了避免类似事件的再次发生，物业还应当加强小区的水务管理，定期检查水表读数，加强监控设备的维护和更新，提高小区的安全防范水平。

额外提醒：物业在处理此类事件时，必须确保所有行动都在法律框架内进行，避免侵犯住户的合法权益。同时，物业也应当注重与住户的沟通和协调，以维护小区的和谐稳定。如果物业在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律意见和帮助。