省直事业编制是需要签订合同的。根据《事业单位人事管理条例》以及国办发〔2002〕35号等文件的相关规定，事业单位应当与其工作人员签订聘用合同。这种合同是聘用单位与受聘人员确立聘用关系，明确双方权利与义务的协议制度。

事业编制人员签订聘用合同，是事业单位人事管理制度改革的重要内容，也是保障事业单位和工作人员双方合法权益的重要措施。通过签订聘用合同，可以明确双方的权利和义务，规范人事管理，促进事业单位的健康发展。

同时，也需要注意，虽然事业编制人员需要签订聘用合同，但签订聘用合同并不一定意味着就有编制。具体是否有编制，还需要看招聘公告的具体内容，以及是否经过相关部门的批准或备案。通常，在招聘公告的“聘用及待遇”板块，或者直接在公告中写明“纳入事业编制”或“此岗位不纳入事业编制”，这些都是判断是否有编制的重要依据。

总的来说，省直事业编制是需要签订合同的，这是事业单位人事管理制度的要求，也是保障双方权益的重要措施。在签订合同时，应仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务，确保自己的合法权益得到保障。