在未签订劳动合同的情况下，劳动者与用人单位之间的劳动关系仍可通过多种证据和法律依据进行认定。只要双方符合法律主体资格，且劳动者接受用人单位管理并提供有偿劳动，同时该劳动是用人单位业务组成部分，即可认定为存在劳动关系。以下从多个角度详细阐述：
一、认定劳动关系的法律依据
根据劳动和社会保障部《关于确立劳动关系有关事项的通知》（劳社部发〔2005〕12号），未订立书面劳动合同但具备以下情形的，劳动关系成立：
主体资格合法：
- 用人单位需为中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，或国家机关、事业单位、社会团体等与劳动者建立劳动关系的实体。
- 劳动者需达到法定就业年龄（一般为16周岁）并具有劳动能力。
管理与被管理关系：
- 用人单位的规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动。
- 劳动者按照用人单位的要求完成工作任务，并接受指挥和管理。
有偿劳动：
- 劳动者提供劳动后，能获得用人单位支付的劳动报酬，支付方式、时间等由用人单位确定。
业务组成部分：
- 劳动者提供的劳动需是用人单位业务的组成部分，如软件开发公司的程序员编程工作。
二、可作为认定劳动关系的凭证
以下凭证可用于证明劳动关系的存在：
工资支付凭证或记录：
- 包括银行转账记录、工资条等，直接证明劳动报酬的支付情况。
- 缴纳各项社会保险费的记录也是重要证据，可通过社保部门查询。
身份证明证件：
- 如工作证、服务证等，上面印有劳动者姓名、照片、工作岗位及用人单位名称等信息。
招用记录：
- 如登记表、报名表等，反映劳动者应聘及用人单位招聘的过程。
考勤记录：
- 纸质或电子形式，证明劳动者的出勤情况，如打卡记录、签到表等。
其他劳动者证言：
- 同事的证言可作为辅助证据，但需结合其他证据使用，证人一般需出庭作证，且证言需结合其他证据综合判断。
电子数据证据：
- 如与用人单位的业务往来邮件、QQ聊天记录、微信聊天记录等，也可作为辅助证据证明双方存在事实劳动关系。
三、认定劳动关系的途径
若劳动者与用人单位就劳动关系产生争议，可通过以下途径解决：
协商：
- 首先尝试与用人单位协商，要求承认劳动关系或解决相关权益问题。
调解：
- 可向企业劳动争议调解委员会或基层人民调解组织申请调解，由调解组织介入，协助双方达成和解。
仲裁：
- 协商和调解不成时，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提供上述证据支持主张。仲裁委员会将根据双方提供的证据进行认定，并作出裁决。
诉讼：
- 对仲裁结果不服的，可在规定期限内向人民法院提起诉讼，通过司法途径确定劳动关系。法院将依法审理，并作出最终判决。
四、实际案例与法律建议
实际案例：
- 某劳动者在未签订劳动合同的情况下，在某公司工作数月。后因工资纠纷，劳动者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系并支付拖欠工资。仲裁过程中，劳动者提供了工资银行转账记录、工作证、考勤记录等证据。最终，仲裁委员会认定劳动者与该公司存在劳动关系，并裁决公司支付拖欠工资。
法律建议：
- 劳动者在未签订劳动合同的情况下工作时，应特别注意收集和保存相关证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。这些证据在后续确认劳动关系和维权过程中将起到关键作用。
- 若与用人单位就劳动关系产生争议，应首先尝试协商解决。若协商不成，可及时向劳动争议调解委员会或仲裁委员会申请调解或仲裁。必要时，可向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
综上所述，即使未签订劳动合同，劳动者仍可通过收集相关凭证并依据法律法规，通过多种途径来确认与用人单位之间的劳动关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。