若商家未经消费者同意擅自拆开包装并声称是试用产品，消费者有权拒绝接受该商品，并可依据具体情况要求商家承担相应责任。以下从不同角度进行分析：

1. 从消费者权益保护角度
   根据《消费者权益保护法》第八条，消费者享有知悉其购买商品真实情况的权利。商家擅自拆封商品包装的行为，可能构成对消费者知情权的侵害。若商品因拆封导致价值贬损（如化妆品试用后剩余量减少、电子产品被激活保修期缩短等），消费者有权要求商家提供全新未拆封商品，或按商品实际状态折价补偿。

2. 从合同履行角度
   若消费者与商家已达成买卖合意（如已完成下单支付），商家有义务按约定交付完整商品。擅自拆封行为可能构成违约，消费者可依据《民法典》第五百七十七条要求商家承担继续履行（更换商品）、赔偿损失等违约责任。若商家以”试用”为由主张免责，需证明消费者事先同意该条款（如页面明确标注”拆封视为接受试用”），否则该条款可能因未尽到提示义务而被认定无效。

3. 从商品质量保证角度
   若拆封导致商品出现质量问题（如试用过程中被污染、配件缺失等），商家仍需承担《消费者权益保护法》第二十四条规定的退货、更换、修理义务。但需注意：若商品本身存在质量问题，商家不得以”已拆封”为由拒绝退换；若因消费者试用导致损坏，则可能需承担相应责任。

建议处理步骤：

1. 立即拍照/录像固定商品现状（包括包装拆封痕迹、商品使用痕迹等）；
   
2. 通过平台投诉渠道或直接联系商家，明确要求按原价退货或换货；
   
3. 若商家拒绝，可向12315平台或当地市场监管部门举报；
   
4. 保留订单记录、沟通记录等证据，必要时通过诉讼主张权利。
   

特殊情形提示：
若商家在销售页面明确标注”支持开封试用”“试用不满意可退”等条款，且消费者在购买时已知悉，则可能需按约定承担部分试用成本（如支付运费、扣除部分费用等）。但商家仍需保证商品在试用过程中未被故意损坏或过度使用。

如有进一步细节需要分析（如商品类型、拆封程度、商家具体表述等），可直接向我咨询。