偷税数额是指在确定的纳税期间内，纳税人通过欺骗、隐瞒等手段不缴或少缴的各税种税款总额。以下是对偷税数额的详细解释：

一、偷税数额的基本计算方式

偷税数额的基本计算公式为：偷税数额 = 应纳税额 - 已纳税额。这意味着，纳税人应缴纳的税款总额减去实际已缴纳的税款，即为偷税数额。例如，若某企业应纳税款总额为100万元，但实际只缴纳了60万元，那么该企业的偷税数额就是40万元。

二、不同税种的偷税数额计算要点

1. 增值税：

   • 销项税额方面：对于销售货物或提供应税劳务，按不含税销售额乘以适用税率计算销项税额。若纳税人隐瞒收入，则少计的销项税额 = 隐瞒的不含税销售额 × 适用税率。
   • 进项税额方面：若纳税人虚增进项税额（如取得虚开的增值税专用发票并抵扣），则虚增的进项税额即为偷税数额的一部分。

2. 企业所得税：

   • 收入方面：企业应纳税所得额是收入总额减除不征税收入、免税收入、各项扣除及允许弥补的以前年度亏损后的余额。若企业隐瞒收入，则因隐瞒收入导致少缴的企业所得税 = 隐瞒的收入 × 企业所得税税率。
   • 扣除项目方面：若企业存在多列成本、费用等不合法扣除项目，应调增应纳税所得额，并据此计算少缴的企业所得税。

三、偷税数额占应纳税额比例的计算

在涉及偷税罪等法律责任认定时，除关注偷税数额本身外，还需计算偷税数额占应纳税额的比例。计算公式为：偷税数额占应纳税额的百分比 = 偷税数额 ÷ 应纳税额 × 100%。

根据《最高人民检察院、公安部关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定（二）》的相关规定，若纳税人采取欺骗、隐瞒手段进行虚假纳税申报或不申报，逃避缴纳税款数额在十万元以上，且占各税种应纳税总额百分之十以上，经税务机关依法下达追缴通知后，仍不补缴应纳税款、不缴纳滞纳金或不接受行政处罚的，将依法立案追诉。

四、偷税行为的法律责任

1. 税务追缴与罚款：对纳税人偷税的，税务机关将追缴其不缴或者少缴的税款、滞纳金，并处以不缴或者少缴税款百分之五十以上五倍以下的罚款。
2. 刑事责任：若偷税行为构成犯罪，将依法追究纳税人的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，逃避缴纳税款数额较大并且占应纳税额百分之十以上的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；数额巨大并且占应纳税额百分之三十以上的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

五、注意事项

由于税收法规可能发生变化，具体的计算方式和处罚标准也可能随之调整。因此，在实际操作中，建议纳税人严格遵守税法规定，如实申报纳税，避免任何形式的偷税行为。同时，若你对偷税数额的计算或相关法律责任有疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解释和建议。