货车司机加装GPD开关（通常指破坏车辆原有速度限制装置的非法改装行为）的处罚需结合具体违法情形和法律规定综合判断，主要涉及行政处罚和刑事责任两个层面，具体分析如下：

一、行政处罚层面

1. 依据《道路交通安全法》第十六条
   任何单位或个人不得擅自改变机动车已登记的结构、构造或特征。加装GPD开关属于非法改装行为，公安机关交通管理部门可责令恢复原状，并处500元以下罚款。

2. 依据《公路安全保护条例》第六十四条
   若改装行为导致车辆超限运输（如通过破坏限速装置超载），由道路运输管理机构责令改正，处3万元以下罚款；情节严重的，吊销道路运输经营许可证。

3. 依据《机动车登记规定》第七十九条
   擅自改变机动车外形和已登记技术数据的，由公安机关交通管理部门责令恢复原状，并处警告或500元以下罚款。

二、刑事责任层面（若构成犯罪）

1. 危险驾驶罪（《刑法》第一百三十三条之一）
   若加装GPD开关后超速行驶，情节恶劣（如严重超速、多次违法、造成事故等），可能构成危险驾驶罪，处拘役并处罚金。

2. 生产、销售伪劣产品罪（《刑法》第一百四十条）
   若司机与改装厂或销售方共谋，通过加装GPD开关生产、销售不符合安全标准的车辆，可能以该罪论处，根据销售金额处有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。

三、其他法律后果

1. 保险拒赔风险
   非法改装车辆发生事故的，保险公司可能依据《保险法》及合同条款拒绝赔偿。

2. 从业资格限制
   若司机为职业货运驾驶员，行政处罚记录可能影响其道路运输从业资格证的审验或续期。

实务建议

1. 立即整改：若已加装GPD开关，应尽快拆除并恢复车辆原状，避免进一步违法。
2. 配合调查：如被执法部门查处，应如实说明情况，避免逃避或抗拒检查导致处罚加重。
3. 法律救济：若对处罚决定有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

温馨提示：道路交通安全关乎公共利益，非法改装不仅面临法律风险，更可能引发严重交通事故。如有其他法律疑问，欢迎直接向我咨询。