若遇到食品过期商家不赔偿的情况，您可以通过协商、投诉、诉讼等途径来维护自身权益。具体分析如下：

1. 与商家协商：

   • 首先，您可以尝试与商家进行友好协商，明确指出食品过期的事实，并要求商家按照相关法律法规进行赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

2. 向消费者协会或市场监管部门投诉：

   • 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或市场监管部门进行投诉。这些机构有责任和义务保护消费者的合法权益，他们会根据您提供的证据和情况，对商家进行调查，并协调处理赔偿事宜。

3. 通过法律途径解决：

   • 如果投诉后问题仍未得到解决，或者商家拒绝赔偿，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起民事诉讼，要求商家赔偿您的损失，并支付相应的赔偿金。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明食品过期的事实以及您因此受到的损失。

在处理此类问题时，建议您注意以下几点：

• 保留证据：确保您保存好购买食品的发票、小票、食品包装等证据，以便在协商、投诉或诉讼过程中证明食品过期的事实。
• 及时行动：一旦发现食品过期，应尽快与商家联系并要求赔偿，避免证据灭失或超过诉讼时效。
• 了解法律法规：在处理此类问题时，了解相关的法律法规有助于您更好地维护自己的权益。

如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供更详细的法律建议。