结论：开门致对方摔倒，对方说没事走了，这种情况后续是否会有法律纠纷取决于多个因素，包括对方是否真的无碍、是否存在潜在伤害、以及是否有证据证明你的行为与对方摔倒之间的因果关系等。以下从不同角度为你详细分析：
一、对方确实无碍，无后续纠纷
法律背景：
- 如果对方在摔倒后明确表示自己没事，并且确实没有受到任何伤害（如没有骨折、擦伤等明显伤势），那么从法律角度来看，你无需承担侵权责任。因为侵权责任的构成需要满足四个要件：行为、过错、损害事实和因果关系。在此情况下，由于没有损害事实，所以不构成侵权。
建议：
- 尽管对方表示没事，但出于人道主义关怀，你可以询问对方是否需要帮助，如提供医疗建议或协助联系家人等。
- 如果可能的话，可以记录下对方表示没事的时间、地点和对话内容，以备不时之需。
二、对方事后出现伤害，可能引发纠纷
法律背景：
- 如果对方在离开后不久或一段时间后出现伤害（如骨折、脑震荡等），并且能够证明这些伤害是由你开门的行为导致的，那么你可能需要承担侵权责任。根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
可能的情况与应对：
- 情况一：对方能够提供充分证据证明伤害与你开门的行为有直接因果关系。
- 应对：在这种情况下，你需要积极与对方协商赔偿事宜。如果协商不成，对方可能会通过法律途径追究你的责任。此时，你需要收集相关证据（如监控录像、目击证人证言等）来证明自己的清白或减轻责任。
- 情况二：对方无法提供充分证据证明伤害与你开门的行为有直接因果关系，或者存在其他介入因素（如对方自身疏忽、第三方行为等）导致伤害发生。
- 应对：在这种情况下，你可以主张自己不承担责任或减轻责任。但需要注意的是，你需要提供足够的证据来支持自己的主张。如果双方无法达成一致意见，可能需要通过法律途径解决争议。
建议：
- 在对方表示没事后，如果你担心后续可能出现纠纷，可以主动留下对方的联系方式，并告知对方如果后续有任何不适或需要帮助可以随时联系你。
- 如果可能的话，可以建议对方去医院进行检查，以确保没有潜在伤害。这样既可以体现你的关怀和责任感，也可以为后续可能出现的纠纷提供证据支持。
三、证据收集与保存的重要性
法律背景：
- 在侵权纠纷中，证据是决定责任归属的关键因素。因此，无论对方是否表示没事，你都应该尽可能收集并保存与事件相关的证据。
建议：
- 如果现场有监控录像，可以尝试获取并保存相关录像资料。
- 如果有目击证人，可以记录下他们的联系方式和证言内容。
- 可以拍摄现场照片或视频，以记录事件发生的经过和现场环境。
总结与进一步思考：开门致对方摔倒对方说没事走了，这种情况虽然看似简单，但背后可能隐藏着复杂的法律问题。为了降低后续可能出现的法律风险，建议你采取上述建议中的措施来收集和保存证据，并在必要时寻求专业法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。