项目部公章是否可以用于签合同，需根据具体情况判断，主要取决于授权情况、代理权限以及合同内容的合法性。以下是对此问题的详细分析：
一、项目部公章在有明确授权情况下的合同效力
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百六十一条及第一百六十二条，民事主体可通过代理人实施民事法律行为，代理人在代理权限内以被代理人名义实施的民事法律行为对被代理人发生效力。
具体分析：
- 若建筑企业明确授予项目部公章签订合同的权限，或在事后追认项目部用该公章签订的合同，则此行为属于有权代理，合同对建筑企业具有法律约束力。例如，通过明确的授权委托书，建筑企业授权项目部就某特定项目签订合同，此时项目部使用公章签订的合同是有效的。
二、项目部公章在构成表见代理情况下的合同效力
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百七十二条，行为人无代理权、超越代理权或代理权终止后，仍实施代理行为，相对人有理由相信行为人有代理权的，代理行为有效。
具体分析：
- 即使未明确授权，但若相对人基于以往的交易习惯、项目部的行为等有合理理由相信项目部有签约权限，也会构成表见代理。此时，合同对建筑企业具有约束力，但相对人需承担证明“有理由相信”的举证责任。例如，如果过去一直都是由项目部使用项目部章与相对方签订合同，且建筑企业都认可并履行了这些合同义务，那么之后再次使用项目部章签订类似合同时，相对方基于以往的交易习惯有理由相信此次签约也是得到企业认可的。
三、项目部公章在无权代理且不构成表见代理情况下的合同效力
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一百七十一条，行为人无代理权、超越代理权或代理权终止后实施代理行为，未经被代理人追认的，对被代理人不发生效力。
具体分析：
- 若项目部未经授权且相对人无合理理由相信其有代理权，则项目部使用公章签订的合同属于无权代理，合同效力待定。若建筑企业追认，合同有效；若拒绝追认，合同无效，由项目部相关人员承担责任。
四、使用项目部公章签合同的注意事项
核实授权情况：
- 在使用项目部公章签合同前，务必核实建筑企业是否明确授权项目部使用该公章签订合同，以及授权的范围和期限。
审查合同内容：
- 确保合同内容合法、合规，且未超出授权范围。避免签订可能引发法律纠纷或责任认定问题的合同。
保留相关证据：
- 在签订合同过程中，保留好授权委托书、交易习惯证明等相关证据，以备在发生纠纷时证明自己的权益。
谨慎使用项目部公章：
- 项目部公章是公司内部的部门章，其使用范围和权限受公司内部管理规定的限制。在使用前，应确保已获得公司明确授权或确认不构成无权代理。
总结来说，项目部公章在签合同时的法律效力需根据具体情况判断。在使用前，务必了解公司内部规定和相关法律法规，确保合同的合法性和有效性。通过明确授权、谨慎使用及保留相关证据等方式，可有效降低潜在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。