装修公司的项目公章不可以签合同。具体原因分析如下：

1. 项目部不具备法人资格：项目部作为公司的一个内部机构，并不具备独立的法人资格，因此无法对外承担民事责任。这意味着，使用项目公章签订的合同在法律上可能被视为无效。

2. 合同签订的基本原则：根据《民法典》的相关规定，签订合同需要遵循平等、自愿、公平、诚信等原则，并且合同双方都应当具备相应的民事行为能力。由于项目部不具备法人资格，因此无法作为合同的一方当事人，也就无法对外签订合同。

3. 合同成立的要件：根据《民法典》第四百九十条的规定，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。然而，项目公章并不具备代表公司对外进行活动的效力，因此使用项目公章签订的合同在法律上可能无法成立。

综上所述，装修公司的项目公章不能用于签订合同。在实际操作中，应当使用公司的合同专用章或公司的正式公章来签署各类合同文件，以确保合同的合法性和有效性。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。