结论：女方并不能仅凭男方赌博的视频就完全免除还款责任，但该视频可以作为重要证据，在特定情况下可能影响还款责任的分配或减轻女方的还款责任。以下从不同角度进行分析：

一、夫妻共同债务的基本原则

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，夫妻双方共同签名或者夫妻一方事后追认等共同意思表示所负的债务，以及夫妻一方在婚姻关系存续期间以个人名义为家庭日常生活需要所负的债务，属于夫妻共同债务。在本案例中，夫妻共同签字贷款五十万，这通常被视为夫妻共同债务，双方都有还款的义务。

二、赌博债务的特殊性

1. 非法债务不受保护：如果贷款被明确用于赌博等非法活动，那么该债务可能不受法律保护。然而，仅凭男方赌博的视频，并不能直接证明贷款的全部或部分用途是赌博。需要进一步的证据，如银行转账记录、赌博场所的消费记录等，来证明贷款的实际用途。
2. 女方不知情的情况：如果女方能够证明自己对男方的赌博行为以及贷款用于赌博完全不知情，且贷款并未用于家庭共同生活或生产经营，那么女方可能有机会主张该债务不属于夫妻共同债务，从而免除部分或全部还款责任。但这一主张需要充分的证据支持，仅凭赌博视频可能不足以证明。

三、证据的作用与限制

1. 赌博视频作为证据：男方赌博的视频可以作为证明男方存在赌博行为的直接证据。然而，它并不能直接证明贷款的全部或部分用途是赌博，也不能直接证明女方对贷款用途的不知情。
2. 其他证据的必要性：为了更有效地主张自己的权益，女方还需要收集其他相关证据，如银行转账记录、聊天记录、证人证言等，以证明贷款的实际用途以及自己对贷款用途的不知情。

四、法律建议

1. 收集证据：女方应尽快收集所有可能的证据，包括但不限于银行转账记录、聊天记录、赌博视频、证人证言等，以证明贷款的实际用途以及自己对贷款用途的不知情。
2. 咨询专业律师：在收集到足够证据后，女方应咨询专业律师，评估自己的法律地位和可能的法律后果。律师可以根据具体情况提供针对性的法律建议，帮助女方制定合适的诉讼策略。
3. 考虑和解或调解：在诉讼前，女方也可以考虑与男方或贷款机构进行和解或调解，以达成一个对双方都有利的解决方案。这可能包括减免部分债务、延长还款期限等。

最后，女方并不能仅凭男方赌博的视频就完全免除还款责任。但该视频可以作为重要证据，在特定情况下可能影响还款责任的分配或减轻女方的还款责任。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。