针对您提出的“企业放鞭炮被抓追责怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律法规和具体处理流程的问题。以下是我根据相关法律法规和实际情况，为您提供的详细解答：
一、违规燃放烟花爆竹的行政处罚
罚款处理：
- 如果企业在禁止燃放烟花爆竹的时间、地点燃放，或者以危害公共安全和人身、财产安全的方式燃放，根据《烟花爆竹安全管理条例》第四十二条，公安部门将责令企业停止燃放，并处以100元以上500元以下的罚款。但请注意，这是针对个人燃放的基本罚款标准，对于企业而言，如果违规情节严重，罚款金额可能会更高，具体取决于当地法规和实际情况。
- 如果企业未经许可举办焰火晚会或其他大型焰火燃放活动，或违反焰火燃放安全规程，公安部门将责令停止燃放，并对责任单位处以1万元以上5万元以下的罚款。
治安管理处罚：
- 若企业的燃放行为构成违反治安管理行为，如扰乱公共秩序、危害公共安全等，根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，公安机关将依法给予治安管理处罚。这可能包括警告、更高额度的罚款（与上述基本罚款不同）、行政拘留等，具体取决于违规行为的性质和情节。
二、违规燃放的刑事责任
- 在极少数情况下，如果企业因燃放烟花爆竹导致严重后果，如火灾、人员伤亡或重大财产损失，且行为人（企业相关责任人）具有主观故意或重大过失，那么相关责任人可能面临刑事责任。这包括但不限于失火罪、爆炸罪等，具体罪名和刑罚将根据案件的具体情况和法律规定来确定。例如，因燃放鞭炮引发山林大火，造成重大损失，相关责任人可能面临三年以上七年以下有期徒刑的刑事处罚；情节较轻的，也可能处三年以下有期徒刑或者拘役。
三、企业应对建议
- 立即停止违规行为：一旦发现企业存在违规燃放烟花爆竹的行为，应立即停止，并配合相关部门的调查和处理。
- 主动承担责任：企业应主动承认错误，积极配合相关部门的调查，如实提供相关信息和证据。
- 加强内部管理：企业应加强对员工的安全教育和培训，提高员工的安全意识和法律意识，确保类似事件不再发生。
- 寻求法律帮助：如果企业对处罚决定有异议或需要法律帮助，可以及时咨询法律专业人士或机构，以获取准确指导和支持。
四、其他注意事项
- 企业应密切关注当地政府关于烟花爆竹燃放的禁放规定和通知，确保企业的活动符合法律法规要求。
- 国家对烟花爆竹的生产、经营、运输和举办焰火晚会等活动实行许可证制度。企业未经许可不得从事相关活动，否则将面临法律制裁。
综上所述，企业放鞭炮被抓追责的处理方式取决于违规行为的性质、情节及后果。企业应严格遵守相关法律法规和当地政府的禁放规定，以避免触犯法律并受到相应的处罚。如有任何疑问或需要进一步的帮助，请及时咨询法律专业人士或机构。