结论：老人生前有遗嘱将一些钱赠予妹妹和外甥，并非必须到公证处进行公证，但公证可以增强遗嘱的法律效力和证明力。

详细分析：

1. 遗嘱的公证并非法定要求：

   • 根据我国《民法典》的相关规定，遗嘱的设立并不以公证为必要条件。遗嘱人可以通过自书遗嘱、代书遗嘱、录音遗嘱、口头遗嘱（在危急情况下）以及打印遗嘱等多种形式来设立遗嘱。因此，老人生前设立的将钱赠予妹妹和外甥的遗嘱，即使没有经过公证，也是具有法律效力的。

2. 公证遗嘱的优势：

   • 尽管公证并非遗嘱的法定要求，但公证遗嘱具有更强的法律效力和证明力。公证处作为专业的法律服务机构，会对遗嘱的真实性、合法性进行严格审查，并出具公证书作为证明。这有助于减少遗嘱继承过程中的纠纷和争议，确保遗嘱的顺利执行。
   • 如果遗嘱经过公证，那么在遗嘱人去世后，继承人可以凭借公证书直接向相关部门办理继承手续，无需再进行繁琐的遗嘱真实性、合法性审查。

3. 未公证遗嘱的注意事项：

   • 如果遗嘱没有经过公证，那么在遗嘱人去世后，继承人可能需要提供其他证据来证明遗嘱的真实性和合法性。这可能会增加继承过程的复杂性和不确定性。
   • 为了确保未公证遗嘱的有效性，遗嘱人应当确保遗嘱内容明确、具体，并尽可能由遗嘱人亲笔书写或签名（如果是代书遗嘱，则需要有两个以上无利害关系的见证人在场见证）。同时，遗嘱人还可以考虑将遗嘱交由信任的人保管，或者将遗嘱的副本留给继承人，以便在需要时提供证明。

4. 建议：

   • 考虑到公证遗嘱的优势和未公证遗嘱可能带来的风险，我建议老人在设立遗嘱时，如果条件允许，尽量选择到公证处进行公证。这样不仅可以增强遗嘱的法律效力和证明力，还可以为继承人提供便利，减少继承过程中的纠纷和争议。
   • 如果老人已经设立了未公证的遗嘱，并且担心其有效性或证明力问题，也可以考虑在生前对遗嘱进行补充或修改，并选择到公证处进行公证。

后续行动建议：

• 如果您或您的家人有关于遗嘱设立、公证或继承等方面的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况和需求，提供专业的法律建议和帮助。