结论：车辆在路边未熄火且打着双闪买东西被监控拍到，是否可以申诉取决于具体的事故责任认定情况、申诉理由以及相关证据。以下从不同角度进行分析：

一、申诉的法律依据与前提

在交通事故责任认定中，如果当事人对交警部门出具的事故责任认定书有异议，可以根据《道路交通事故处理程序规定》的相关规定，在收到事故责任认定书之日起三日内，向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。这是申诉的法律依据，但前提是申诉人必须能够提供充分的证据或理由，证明原事故责任认定存在错误或不当。

二、申诉的可能理由

1. 车辆状态与事故责任：

   • 如果车辆在路边未熄火且打着双闪，但并未影响其他车辆或行人的正常通行，且事故的发生与车辆这一状态无直接关联，那么这一状态可能不构成事故责任认定的关键因素。
   • 如果车辆的双闪或未熄火状态对事故的发生产生了影响（如误导其他驾驶员、造成视线障碍等），则可能成为事故责任认定的一部分。但即便如此，申诉时也需要提供证据证明这一状态与事故之间的直接因果关系。

2. 监控录像的证据效力：

   • 监控录像作为事故现场的客观记录，通常具有较高的证据效力。但如果申诉人认为监控录像存在拍摄角度问题、画面不清晰、时间戳错误等，可能影响其作为证据的准确性，可以提出申诉并要求重新审查或补充其他证据。

3. 其他证据与证人证言：

   • 除了监控录像外，申诉人还可以提供其他证据（如现场照片、行车记录仪视频、目击者证言等）来支持自己的申诉理由。这些证据需要能够相互印证，形成完整的证据链。

三、申诉的流程与注意事项

1. 提交申诉材料：

   • 申诉人需要准备书面复核申请书，详细阐述申诉理由和依据，并附上相关证据材料。

2. 等待复核结果：

   • 上一级公安机关交通管理部门在收到复核申请后，会进行审查并作出复核结论。复核结论可能维持原事故责任认定，也可能撤销或变更原认定。

3. 注意事项：

   • 申诉时需要确保提供的证据真实、合法、有效。
   • 申诉理由需要充分、合理，能够说服复核机关。
   • 申诉过程中需要保持耐心和理性，遵守相关法律法规和程序规定。

四、实际案例与启示

在实际操作中，类似情况的申诉成功与否往往取决于具体证据和申诉理由的充分性。例如，如果申诉人能够提供证据证明车辆的双闪状态并未对事故发生产生影响，或者监控录像存在明显问题，那么申诉成功的可能性就会增加。反之，如果申诉人无法提供有力证据支持自己的申诉理由，那么申诉可能会被驳回。

建议：如果您对事故责任认定有异议并希望申诉，请务必收集充分证据并准备详细的申诉理由。同时，也可以考虑咨询专业律师（如我，徐新科律师，专注于民间借贷、交通事故领域）以获取更具体的法律建议和帮助。