去酒店一层一层偷拍是违法的，且可能涉及多种法律责任，具体处理方式需根据实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 民事侵权责任
   偷拍行为侵犯了他人的隐私权、肖像权等民事权益。根据《民法典》相关规定，被侵权人有权要求侵权人停止侵害、消除影响、赔礼道歉，并可主张赔偿损失（包括精神损害赔偿）。例如，若偷拍内容被传播导致他人社会评价降低，侵权人需承担相应民事赔偿责任。

2. 行政处罚责任
   若偷拍行为未达到刑事犯罪标准，但违反《治安管理处罚法》第四十二条，可能面临五日以下拘留或五百元以下罚款；情节较重的（如多次偷拍、传播内容），处五日以上十日以下拘留，可并处五百元以下罚款。例如，在酒店走廊安装摄像头偷拍他人活动，即使未传播也可能被行政处罚。

3. 刑事犯罪责任

   • 非法使用窃听、窃照专用器材罪：若使用专业设备（如微型摄像头）偷拍，且造成严重后果（如泄露国家秘密、商业秘密，或导致他人自杀、精神失常等），可能触犯《刑法》第二百八十四条，处二年以下有期徒刑、拘役或管制。
     
   • 传播淫秽物品罪：若偷拍内容涉及他人隐私部位且传播，可能构成《刑法》第三百六十四条的传播淫秽物品罪，处二年以下有期徒刑、拘役或管制；情节严重的，处二年以上三年以下有期徒刑。
     
   • 其他罪名：若偷拍目的是敲诈勒索、非法拘禁等，还可能涉及其他刑事犯罪。

处理建议：

• 若你是受害者：立即保留证据（如照片、视频、监控记录），向酒店方投诉并要求协助调查，同时向公安机关报案。若造成精神损害，可同步提起民事诉讼索赔。
  
• 若你是行为人：立即停止偷拍行为，删除所有偷拍内容，主动向公安机关自首并配合调查。若已传播，需尽快消除影响（如删除网络内容、公开道歉），以减轻法律责任。
  

温馨提示：酒店作为公共场所管理方，若未尽到安全保障义务（如未及时发现并制止偷拍行为），也可能承担部分民事责任。若遇到此类问题，可进一步向我咨询具体维权策略。