女孩被男友用枕头捂死，其男友的行为会构成犯罪，并且很可能会被定罪。以下是从不同角度的详细分析：

1. 犯罪构成角度：

   • 故意杀人罪：根据《中华人民共和国刑法》第二百三十二条，故意杀人的，处死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑；情节较轻的，处三年以上十年以下有期徒刑。在此案例中，如果男友有故意杀害女孩的意图，并实施了用枕头捂死的行为，那么他的行为就构成了故意杀人罪。
   • 犯罪主观方面：需要证明男友在实施行为时具有杀人的故意。这通常可以通过他的言行、行为方式、事后态度等多方面来综合判断。例如，如果他在捂住女孩口鼻时，明知这样做会导致女孩死亡，却仍然持续实施，那么就可以认定他具有杀人的故意。
   • 犯罪客观方面：需要证明男友实施了用枕头捂死女孩的行为，并且这一行为与女孩的死亡结果之间存在直接的因果关系。这通常可以通过现场勘查、尸检报告、证人证言等证据来证明。

2. 定罪量刑角度：

   • 定罪：在证据充分的情况下，如果男友的行为符合故意杀人罪的构成要件，那么他就会被定罪。定罪是法院根据事实和法律对被告人行为性质的认定。
   • 量刑：量刑则是在定罪的基础上，根据犯罪的性质、情节、社会危害程度以及被告人的认罪态度、悔罪表现等因素，对被告人判处相应的刑罚。在此案例中，如果男友被定罪为故意杀人罪，那么他可能会面临死刑、无期徒刑或者十年以上有期徒刑的刑罚。具体量刑还会受到其他因素的影响，如是否有自首、立功等情节。

3. 特殊情况考虑：

   • 精神状况：如果男友在实施行为时处于精神不正常状态，如精神病发作期间，那么他的刑事责任能力可能会受到影响。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，精神病人在不能辨认或者不能控制自己行为的时候造成危害结果，经法定程序鉴定确认的，不负刑事责任。但是，这需要经过专业的司法鉴定来确定。
   • 其他情节：如是否存在正当防卫、紧急避险等法定免责事由，或者是否存在被害人过错等减轻情节，都可能对定罪量刑产生影响。

总结与建议： 女孩被男友用枕头捂死，其男友的行为在证据充分的情况下，很可能会被定罪为故意杀人罪。然而，具体的定罪量刑还需要根据案件的具体情况、证据的充分性以及法律的规定来综合判断。如果你或你身边的人遇到了类似的情况，建议及时向公安机关报案，并寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。如果你有任何法律问题，都可以直接向我咨询。